當今可用的法國葡萄酒類型
法國生產的葡萄酒比其他任何國家都多——意大利除外。（兩國勢均力敵。）每年生產的葡萄酒數量因天氣而異。一般來說，法國每年生產約 15 億加侖的葡萄酒。幸運的是，法國葡萄酒的聲譽，[…]
烹飪古時的注意事項
Paleo 烹飪的注意事項非常簡單。這些簡單的指南確保您不會意外地做一些破壞您的古式生活方式的事情，從而使您的古式烹飪更容易。從提前做飯到存放櫥櫃，這份清單是你進入古的爆炸。
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DO保持自己組織了間歇蒸煮。每週選擇一兩天準備盡可能多的主食或方便食品。準備煮熟的雞蛋，切碎蔬菜，預煮一些肉類，或者混合蘸醬或醬汁。
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一定要在廚房裡備上古食物：優質肉類、海鮮、雞蛋、蔬菜、脂肪和油、少量水果、堅果和種子。如果你家裡有非古食物，你會很想用它們做飯。
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一定要加入健康的脂肪。您可能會因為害怕變胖而傾向於不使用脂肪做飯，但攝入適量的健康脂肪實際上可以幫助您減輕體重。培根脂肪（豬油）、鴨脂肪、雞脂肪（schmaltz）、牛肉脂肪（牛油）和羊肉脂肪等動物脂肪都是天然脂肪，可以在高溫下烹飪並且保持穩定。椰子油、草飼黃油和酥油（澄清黃油）也是不錯的選擇。
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不要過量攝入天然糖分。生蜂蜜、楓糖漿、全棗、新鮮果汁、乾果，甚至搗碎的香蕉都是最好的天然甜味劑，用於烘焙或增加一點甜味，但它們仍然是糖。不要以他們的“天然”標籤為藉口去鎮上吃這些糖果。
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千萬避免所有穀物（包括全麥食品），豆類，大豆，提煉和加工食品，液體碳水化合物（如含糖飲料），和乳製品。（有些人——大約佔人口的 20%——可以忍受乳製品，所以你可以在頭 30 天后重新考慮這個限制，因為你接觸了你的身體可以處理的東西。）
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一定要找到回到廚房的路，讓 Paleo 為你長期工作。開始烹飪基本的食物，如炒菜和慢煮食物，然後慢慢地學習更高級的食譜。
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不要被骨湯、器官肉、海菜和發酵食品（如泡菜和酸菜）等古老的超級食品嚇倒。
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一定要囤積美味的古食品儲藏室，如椰子氨基、罐裝椰奶、水魚罐頭、橄欖、南瓜泥、曬乾的西紅柿、番茄醬、辣椒罐頭、番茄醬、杏仁粉和椰子粉。
法國波爾多白葡萄酒
除了更廣為人知的波爾多紅葡萄酒外，法國波爾多地區還生產一些世界上最好的白葡萄酒。波爾多最好的干白葡萄酒是波爾多地區獨有的；世界上其他任何地方都找不到這樣的葡萄酒。然而，與許多優質葡萄酒一樣，它們的產量 […]
如何炒蔬菜
蔬菜在經過熱燙或蒸熟後非常好，直到大約 90% 完成，然後轉移到平底鍋中，用黃油和新鮮的香草炒熟。許多經典的土豆食譜都需要炒；切成薄片的生土豆以這種方式烹製時非常美味。在炒鍋土豆食譜中，你切 […]
食管狹窄和酸反流
食道狹窄是由於瘢痕組織堆積導致食道變窄。大多數食管狹窄是良性的（非癌性），但狹窄可能會癌變。無論狹窄是癌性的還是良性的，都應該認真對待，因為它會導致嚴重的健康問題。胃酸倒流使您更有可能 […]
白葡萄酒燴飯
這種意大利調味飯食譜使用的白葡萄酒比大多數意大利調味飯食譜要多得多，創造出一種與米飯和蔬菜相得益彰的美味。為了讓這道菜保持素食，請使用所需的蔬菜湯或水，但如果您願意，也可以使用雞湯。準備時間：15 分鐘烹飪時間：35 […]
如何切絲和切塊蔬菜
要求您準備蔬菜的食譜可能會要求您將它們切絲或切成方塊。不要讓法國口音嚇到你：切絲的蔬菜既簡單又有吸引力，如果你能切切蔬菜，切塊是輕而易舉的事。切絲蔬菜要切絲蔬菜，首先要修剪蔬菜，例如 […]
何時使用油或黃油進行炒菜
當你炒東西時，即使是在不粘鍋裡，你也需要使用某種脂肪。但是哪一個——黃油還是油？每種都最適合不同種類的炒菜：在高溫下烹飪時，使用不太可能燃燒的油。用中高火炒時，您可以選擇 […]
管理糖尿病時忘記糖尿病飲食
糖尿病飲食是一個你會經常聽到的短語，還有什麼比想像自己被判處一個只有糖尿病患者必須遵守的飲食計劃更令人沮喪的呢？事實幾乎完全相反。適用於糖尿病的飲食計劃將是適當的飲食 […]
意大利晚餐課程
那麼傳統意大利餐的結構是怎樣的呢？意大利晚餐實際上有五個組成部分或課程。並非每餐都包含所有五道菜，但很多都包含。如果您想要完整的五道菜意大利晚餐，這裡是您需要的部分： 開胃菜：傳統的意大利餐從可以吃的東西開始，稱為 […]
如何製作三奶酪奶酪球
保持假期娛樂成本低的一種方法是舉辦開胃菜派對，而不是坐下來吃飯。這種三奶酪奶酪球是完美的派對食品。切達干酪、波特酒和藍紋奶酪結合在一起形成了一個經典、美味的球——這是許多家庭的聖誕節傳統。切達干酪、波特酒和藍奶酪球的製備 […]
