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準備時間： 5分鐘
烹飪時間： 10分鐘
冷卻時間： 20分鐘
產量： 4 份（每份約 2/3 杯）
1/2杯糖
3湯匙速煮木薯粉
2-3/4 杯原味或香草豆漿（或您選擇的非乳製牛奶）
1個雞蛋（或等量的無膽固醇雞蛋替代品）
1/2 茶匙純杏仁提取物（可選）
在一個中等大小的平底鍋中，混合糖、木薯粉、豆漿和雞蛋。攪拌，然後浸泡 5 分鐘。
用中火煮，不斷攪拌，直到混合物完全沸騰（大約 10 分鐘）。從火上移開。
加入杏仁提取物（如果需要）。讓木薯粉冷卻 20 分鐘，然後再次攪拌。
將布丁舀入 6 個杯子或 1 個碗中。趁熱食用或冷藏食用。
每份：卡路里 214（來自脂肪 33）；脂肪4g（飽和0g）；膽固醇 53mg；鈉 81mg；碳水化合物40g（膳食纖維0g）；蛋白質 6g。
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