釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
無奶鄉村玉米麵包
這種玉米麵包配方使用不含乳製品的大豆酸奶來保持麵包濕潤、口感豐富且不含乳製品，而少量的玉米則增加了口感。麵包很容易碎，在你嘴裡融化。將玉米麵包與湯或一碗您最喜歡的辣椒一起食用。
準備時間： 5分鐘
烹飪時間： 30分鐘
產量： 4份
2 湯匙橄欖油加 1 湯匙額外的油砂鍋菜（或使用植物油噴霧）
3/4杯玉米粉
1/3 杯罐裝玉米，瀝乾
2個蛋清（或等量的無膽固醇雞蛋替代品）
1-1/2 杯純大豆酸奶
1/2 茶匙小蘇打
1/2茶匙鹽
1/2 杯切碎的白洋蔥或黃洋蔥
1/4 茶匙黑胡椒
1/4 杯墨西哥胡椒片或切碎的曬乾番茄（可選）
將烤箱預熱至 425 度。給 1 夸脫的砂鍋或烤箱安全的鑄鐵煎鍋上油。
將所有成分混合在一個中等大小的碗中，攪拌至完全混合。
如果需要，加入墨西哥胡椒片或切碎的曬乾番茄。
將麵糊倒入準備好的盤子或煎鍋中，烘烤 30 分鐘，或直至凝固。（要測試是否烤熟，將牙籤插入麵包中。如果出來是乾淨的，麵包就烤好了。）小心不要烤過頭。
每份： 257 卡路里（脂肪 105 卡路里）；脂肪12g（飽和2g）；膽固醇 0mg; 鈉 532mg；碳水化合物 33g（膳食纖維 3g）；蛋白質 6g。
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