無小麥的挑戰

所以你已經準備好通過在你的飲食中去除小麥來改變你的生活，但不太確定如何讓改變持續下去。從不畏懼; 畢竟，改變過程並沒有那麼可怕。通過回答某些問題並發現你真正想要什麼，你可以更好地設定目標，推動你吃無小麥、無穀物的飲食。

雖然您的主要重點是消除小麥，但您也可以考慮從飲食中減少所有穀物，因為它們通常對您的身體有類似的影響。

在這裡，您開始識別變革帶來的挑戰，並弄清楚您在變革過程中所處的位置。了解變化的不同階段並收集必要的工具來幫助推進每個階段。最後，您可以學習如何為新的無小麥生活方式製定有效的目標。

食物帶來的挑戰

採用無小麥生活方式最明顯的挑戰是停止食用無數含有小麥的食物。以下是您必鬚麵對的障礙：

• 食物成癮和對碳水化合物的渴望：小麥令人上癮的特性對從飲食中消除它提出了獨特的挑戰。

  從飲食中去除小麥時，採用冷火雞方法。斷奶過程延長了成癮和渴望的痛苦，並使去除過程進一步複雜化。

• 不正確的飲食信息：如果您缺乏改變所需的信息，您就不太可能堅持無小麥飲食。幾十年來，人們一直認為吃全麥或全穀物是健康的。

  美國膳食攝入指南 MyPlate 表明，您應該從穀物中獲取大部分卡路里。讓自己了解小麥和其他穀物的有害影響可以幫助您堅持新的生活方式。

• 小麥快餐行業的便利性：許多快餐選擇都含有小麥（而不僅僅是麵包）。這些含小麥的食物既方便又方便，導致肥胖、2 型糖尿病、心髒病和癌症的發病率增加了幾代。

  快餐業以外的其他方便食品也充斥著小麥；從熟食肉類和蔬菜餡餅到沙拉醬和炸魚條，小麥在整個便利食品市場都很普遍。

• 雜貨賬單：是的，吃不含小麥的全食物飲食比吃你一直在購買的便宜的穀物產品更貴。不，你不必為了不吃小麥而傾家蕩產。

  在可能的情況下，購買原料，而不是購買預製食品；生食通常比較便宜。此外，某些肉塊比其他肉塊便宜。購買更實惠的，這樣你就不會對你的新飲食產生反感。

改變你對食物的想法和情緒

在您一生的大部分時間裡，您可能對食物有著相同的想法和信念。改變你對食物的心態——尤其是當你在你的飲食中消除一些感覺像是主食的東西時——是很困難的，毫無疑問。這裡有一些方法可以克服因無小麥而帶來的精神和情感挑戰：

• 設立目標。您的願景和目標是變革過程的骨架系統。沒有這些關鍵組成部分，您的計劃就沒有結構。

• 自信點。如果你相信你可以實現一個目標，你就更有可能更加努力地實現它。

  增強信心的幾種方法包括回顧過去的成功經驗及其所需的優勢，設定容易實現的目標，以及確定幫助您獲得想要的東西的策略。

• 控制您的食物和生活方式選擇。你選擇吃什麼是你的決定。時期。有意識地做出無小麥選擇可能並不總是那麼容易，尤其是當這樣做與您習慣的做法背道而馳時，但這是您成功的關鍵。

  食物選擇只是健康生活方式的一部分。使自己衣衫襤褸、睡眠不足和壓力過大不利於您的新生活方式。從你的生活中去除雜亂和戲劇性，這樣你就可以為大而健康的改變騰出空間。

• 處理你情緒化的飲食習慣。很多人都是情緒化的食客；他們吃東西是為了慶祝幸福，平息憤怒或壓力，撫慰悲傷。情緒越強烈，影響就越深刻。人們為了情緒化進食而轉向的許多食物都含有小麥。

  如果你不承認你的情緒以及它們如何指導你的行為，你就會錯過它們對你改變能力的強大影響。確定您的情緒感受並以更健康的方式滿足這些需求有助於您抵製成為情緒化食客的誘惑。

• 評估你的準備和改變意願。從你的飲食中去除小麥和其他穀物是一項巨大的努力；這是非常值得的，但如果你覺得你現在不能投入必要的時間或精力，你可能需要檢查現在是否是對你的生活做出如此根本性改變的合適時機。

  如果不是，決定什麼時候會。（在短期內；決定將無小麥納入您的五年計劃不會改善您的生活方式。）