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準備時間： 20分鐘
烹飪時間： 25分鐘
產量： 6 份
3湯匙黃油，軟化
6 湯匙加 1/4 杯包裝紅糖
1茶匙肉桂
1/8 茶匙小荳蔻
捏鹽
1杯無麩質速食燕麥
1個雞蛋
1/2杯牛奶
1/4 杯有機蔗糖
1茶匙香草
1/2 杯加 1 湯匙加 1 茶匙（92 克）甜米粉
1/4 杯加 2 茶匙（33 克）杏仁粉
1茶匙發酵粉
1/2 茶匙小蘇打
1/4 茶匙鹽
將烤箱預熱至 375 華氏度。
在 9 英寸方形蛋糕盤上塗上不粘烹飪噴霧，然後放在一邊。
在一個小碗中，將 3 湯匙黃油與 6 湯匙紅糖、肉桂、荳蔻和鹽混合，攪拌至光滑。拌入燕麥；混合物會很脆。
在一個中等大小的碗裡，用牛奶打雞蛋。加入蔗糖、1/4 杯紅糖和香草，攪拌均勻。
在一個小碗裡，將甜米粉、杏仁粉、發酵粉、小蘇打和 1/4 茶匙鹽攪拌在一起，直到混合物變成一種顏色。攪拌到雞蛋混合物中，攪拌 1 分鐘。
將麵糊倒入準備好的蛋糕盤中並均勻塗抹。撒上燕麥混合物。
烘烤 20 到 25 分鐘，或直到蛋糕膨化、凝固並呈淺金黃色。
將蛋糕從烤箱中取出，冷卻 15 分鐘；然後切成方塊上桌。
每份：卡路里 304（來自脂肪 108）；脂肪12g（飽和7g）；膽固醇 64mg；鈉 316mg；碳水化合物45克；膳食纖維 2g；蛋白質5g。
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