無麩質煎餅

您可以使用提前準備的煎餅混合物輕鬆製作無麩質煎餅，根據需要添加雞蛋、牛奶、黃油和其他成分以製備最終混合物。（向下滾動以查看無麩質煎餅混合食譜。）

薄煎餅

準備時間： 10分鐘

烹飪時間： 5分鐘

產量： 8-10 個煎餅

2個蛋

1杯牛奶

2湯匙黃油，融化

1 杯煎餅粉（向下滾動查看食譜）

在一個小碗裡，混合雞蛋、牛奶和黃油，攪拌均勻。

將煎餅混合物放入一個中等大小的碗中，加入雞蛋混合物，攪拌至光滑。

用中高溫加熱煎鍋。

用一點無鹽黃油或固體起酥油潤滑。

將麵糊按 1/4 杯份量放到烤盤上。煮至表面形成氣泡且邊緣看起來乾燥，大約需要 3 到 4 分鐘。用抹刀翻面，在第二面煮 1 到 2 分鐘，直到變成棕色。立即上菜。

每份：卡路里 125（來自脂肪 49）；脂肪5g（飽和3g）；膽固醇 65mg；鈉 185mg；碳水化合物 16g（膳食纖維 1g）；蛋白質3g。

您可以添加香料或可可粉來裝飾這些煎餅。在基本混合物中加入一茶匙肉桂或一茶匙蘋果派香料。當煎餅準備好在烤盤上翻轉時，您還可以將微型巧克力片或藍莓放在煎餅上。

無麩質煎餅混合物

準備時間： 20分鐘

產量： 40-50 個煎餅

2 杯減去 2 湯匙（250 克）糙米粉

1 杯（123 克）高粱粉

1/2 杯減去 1 茶匙（80 克）馬鈴薯澱粉

1 杯減去 1 湯匙（120 克）玉米澱粉

1/2杯糖

1湯匙發酵粉

2茶匙小蘇打

1茶匙鹽

在一個大碗裡，混合所有成分並混合直到​​它們變成一種顏色。

分成五份，存放在重型 Ziploc 塑料袋或塑料容器中。

Pancake Mix 在室溫下最多可存放兩個月或在冰箱中存放六個月。