釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
無麩質玉米麵披薩皮
玉米粉為這款簡單的無麩質比薩餅皮增添了一份美味。這種玉米麵皮是匆忙晚餐的好選擇，因為您不必等待麵團發酵。使用披薩石以獲得最佳效果，並在披薩上放上您喜歡的任何東西！
準備時間： 20分鐘
烹飪時間： 25-30 分鐘
產量： 8份
3/4 杯黃色玉米麵
1/3 杯減 1 茶匙（49 克）甜米粉
1/3 杯加 1 茶匙（46 克）小米粉
1/3 杯（38 克）玉米粉
3 湯匙（28 克）生蕎麥粉
2湯匙特級初榨橄欖油
1-1/2 茶匙發酵粉
1/2 茶匙小蘇打
1/2茶匙鹽
1杯水
您選擇的澆頭
將烤箱預熱至 425 華氏度。
製作麵團時，將一塊披薩石放入烤箱中加熱。
在一個大碗的立式攪拌機中，混合玉米粉、甜米粉、小米粉、玉米粉和生蕎麥粉。
混合直到混合物是一種顏色。
加入剩餘的成分並用槳附件敲打 2 分鐘。
剪下一張羊皮紙，以適合 10 英寸的披薩石製作厚皮。將麵團鋪在羊皮紙上。
如果你沒有石頭，只需在餅乾片上鋪上羊皮紙，然後將麵團鋪到邊緣，形成薄皮。
將羊皮紙滑到熱披薩石上或將餅乾片放入烤箱。
烘烤 15 分鐘，取出，在上面放上澆頭。
回到烤箱，再烤 10 到 15 分鐘，直到外殼變成褐色，澆頭變熱並融化。
切割前冷卻幾分鐘。
每份：卡路里 146（來自脂肪 37）；脂肪4g（飽和1g）；膽固醇 0mg; 鈉 296mg；碳水化合物25克；膳食纖維 2g；蛋白質3g。
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