無麩質雙層焦糖巧克力棒

如果您需要為人群服務或為烘焙特賣做點好吃的，條形餅乾——例如這些無麩質雙層焦糖巧克力棒——是不錯的選擇。你應該把這些餅乾切成小塊，因為它們太豐富了。

準備時間： 25分鐘

烹飪時間： 28分鐘

產量： 36 塊餅乾

1 杯（123 克）高粱粉

1/2 杯減去 2 茶匙（62 克）糙米粉

1/3 杯加 1 湯匙（62 克）白米粉

1茶匙黃原膠

1/3 杯可可粉

2杯無麩質燕麥片

1杯牢固包裝的紅糖

1/2杯砂糖

1茶匙小蘇打

1/4 茶匙鹽

1-1/4 杯黃油，融化

1 個雞蛋，打散

一個 14 盎司包裝焦糖，未包裝

1/4杯全脂牛奶

2杯黑巧克力片

將烤箱預熱至 350 華氏度。

在 13 x 9 英寸的平底鍋上塗上無鹽黃油，然後放在一邊。

在一個大碗裡，混合高粱粉、糙米粉、白米粉、黃原膠和可可粉。

用金屬絲攪拌器攪拌均勻，直到麵粉都是一種顏色。

加入燕麥片、紅糖、砂糖、小蘇打和鹽攪拌均勻。

將融化的黃油和打好的雞蛋倒在混合物上，用手攪拌至易碎。

將這種混合物的一半放入準備好的平底鍋中。

在一個大平底鍋中，將未包裝的焦糖和牛奶混合。用小火融化，經常攪拌，直到焦糖融化，混合物變得光滑。把麵包屑混合物倒在鍋裡。

撒上黑巧克力片，再撒上剩餘的碎屑混合物；用手輕輕拍打。

烘烤 23 到 28 分鐘，或者直到外殼凝固並且焦糖在邊緣稍微冒泡。

在金屬架上冷卻，冷卻後切成條。

每份：卡路里 223（來自脂肪 94）；脂肪10g（飽和7g）；膽固醇 24mg；鈉 85mg；碳水化合物33克；膳食纖維 2g；蛋白質 2g。

你可以用其他麵粉或澱粉代替所需的麵粉；一定要使用相同重量的替代麵粉。例如，用 62 克甜米粉代替糙米粉，而不是 1/2 杯減去 2 茶匙甜米粉，後者重 72 克。