無麩質食譜：漢堡和三明治

當您想要一個很棒的無麩質三明治時，無需滿足於 PB&J 或外賣漢堡。多花幾分鐘時間和食材，您就可以在您的公寓中製作餐廳品質的漢堡或三明治，如果您在宿舍裡有電烤架或帕尼尼製造商，您就可以做生意了！

馬蘇里拉漢堡

準備時間： 5分鐘

烹飪時間：少於15分鐘

產量： 1份

3盎司瘦牛肉

1/8 茶匙大蒜鹽

1/4 茶匙意大利調味料

1-1/2 湯匙 馬蘇里拉奶酪絲

1個無麩質漢堡包

1湯匙番茄醬

將碎牛肉、大蒜鹽和意大利調味料加入一個小碗中。用手將肉和香料混合在一起。把它做成一個大約 1/2 英寸厚的肉餅，比你的小圓麵包的直徑大一點。

用中高溫加熱一個小平底鍋。將漢堡肉餅加入熱鍋中。

將肉餅煮 3 到 5 分鐘，將其翻轉過來，再煮 3 到 4 分鐘，就可以做出一個熟透的漢堡。在烹飪的最後一兩分鐘，在肉餅上放上奶酪。

當奶酪融化時，將無麩質麵包在微波爐中高溫加熱約 20 秒（如果冷凍）或 10 秒（如果解凍）。

將漢堡放在小圓麵包的下半部分，然後在上面的小圓麵包上塗上番茄醬。加入兩半並享受。

每份：卡路里 473（來自脂肪 211）；脂肪24g（飽和6g）；膽固醇 40mg；鈉 318mg；碳水化合物 42g（膳食纖維 2g）；蛋白質 22g。

經典雞蛋沙拉三明治

準備時間： 5分鐘

烹飪時間： 10分鐘

產量： 2份

2個蛋

1 根芹菜莖，切塊

1-1/2 湯匙希臘酸奶或蛋黃醬

1/4 茶匙大蒜鹽

1/4 茶匙黑胡椒

4片無麩質三明治麵包

2片大生菜葉

4片番茄

煮雞蛋10分鐘。冷卻，去皮，切碎。

在一個中等大小的碗裡，混合切碎的雞蛋、芹菜、酸奶、大蒜鹽和胡椒。

烤四片無麩質麵包。組裝兩個三明治，在吐司上放上雞蛋混合物、生菜和番茄。

每份：卡路里 373（來自脂肪 162）；脂肪18g（飽和3g）；膽固醇 187mg；鈉 232mg；Carboh ÿ DRATE43克（膳食纖維2克）; 蛋白質10克。

朝聖者火雞蔓越莓帕尼尼

準備時間： 5分鐘

烹飪時間： 10分鐘

產量： 1份

2茶匙黃油

2片無麩質三明治麵包

1湯匙第戎芥末

1湯匙罐裝蔓越莓醬

2片普羅臥乾酪

3 薄片火雞胸肉

5片菠菜葉

在每片麵包的一側塗上黃油。用中火加熱一個中等大小的平底鍋。將一片麵包黃油面朝下放入煎鍋中。

將芥末醬和蔓越莓醬塗抹在煎鍋中麵包朝上的一側。

在煎鍋中的麵包上舖一層奶酪、所有火雞、所有菠菜和第二片奶酪。

上面放上其他麵包片，黃油面朝上。

加熱至三明治底部烤熟，奶酪開始融化，大約 3 分鐘。把三明治翻過來，在另一邊重複，用抹刀向下推，把三明治壓平。

每份：卡路里 659（來自脂肪 335）；脂肪37g（飽和16g）；膽固醇 95mg；鈉 961mg；Carboh ÿ DRATE51克（膳食纖維3G）; 蛋白質 32g。