無麩質食譜：美味早餐

一份高蛋白、無麩質的早餐可以讓你感覺更飽，讓你全天吃得更少。因此，雖然肉蛋早餐可能讓人覺得揮霍無度，但它可以幫助您抑制一整天對零食的胃口。

香腸早餐捲餅

準備時間： 5分鐘

烹飪時間： 10分鐘

產量： 1份

1/4 杯包裝薯餅

1/4 杯早餐香腸

2個雞蛋，打散

1個大糙米玉米餅

2湯匙切達干酪絲

用中高溫加熱一個小平底鍋。

一起煮土豆餅和香腸，直到香腸不再是粉紅色，土豆餅開始變成褐色，大約 5 分鐘。將肉和土豆轉移到碗中。

用紙巾將煎鍋擦乾淨，將香腸和土豆放回煎鍋中，然後將煎鍋放回燃燒器上。

將雞蛋加入鍋中的香腸混合物中。輕輕地連續攪拌直到雞蛋完全煮熟，大約還有 5 分鐘。

將玉米餅微波爐加熱 10 到 15 秒，直到它變得溫暖而柔韌。從 10 秒開始，如果需要，再增加幾秒。

將香腸和雞蛋的混合物鋪在玉米餅的中心。在混合物上加奶酪。將玉米餅的兩端折疊起來，捲成墨西哥捲餅。

每份：卡路里 510（來自脂肪 257）；脂肪29g（飽和10g）；膽固醇 416mg；鈉 844mg；Carboh ÿ DRATE35克（膳食纖維3G）; 蛋白質 26g。

早午餐披薩

準備時間： 10分鐘

烹飪時間： 20分鐘

產量： 8份

8個雞蛋

20 盎司包裝冷藏土豆煎餅

少許鹽

少許黑胡椒

1/2杯牛奶

1-1/2 杯切達干酪絲

1/4 杯切碎的青椒

1/4 杯蘑菇片

1/4 杯培根（幾片），煮熟並弄碎

1/4 杯切碎的火腿，完全煮熟

1/4 杯煮熟的菠菜

將烤箱預熱至 400 度。用不粘烹飪噴霧噴灑 14 英寸的比薩餅盤（或使用任何類似尺寸的低邊、烤箱安全盤）。

在一個中等大小的碗裡，打 1 個雞蛋，然後加入土豆餅。將土豆餅鋪在準備好的比薩盤中，一直鋪到邊緣。

用勺子背面拍下薯餅皮。在麵包皮上撒上少許鹽和胡椒粉，然後烘烤 15 分鐘。

當麵包皮烘烤時，將剩下的 7 個雞蛋和牛奶放在微波爐安全的碗裡攪拌在一起。

將雞蛋放入微波爐中高火煮 3 分鐘。攪拌。再煮 3 分鐘。再次攪拌雞蛋。

當麵包皮烤好後，把它從烤箱裡拿出來，把雞蛋混合物均勻地塗在麵包皮上。

在雞蛋上放上奶酪、甜椒、蘑菇、培根、火腿和菠菜。

將平底鍋放回烤箱再烤 5 分鐘，或直到奶酪融化。把比薩切成 8 個楔子。

每份：卡路里 188（來自脂肪 92）；脂肪10g（飽和4g）；膽固醇 200mg; 鈉 310mg；碳水化合物 12g（膳食纖維 1g）；蛋白質 12g。

這個比薩餅提供了很多可以與朋友或室友分享。如果您要為自己節省額外的費用，請將剩菜用保鮮膜或拉鍊袋密封起來，然後將它們存放在冰箱中。在微波爐中重新加熱一片約 45 秒。

蘑菇瑞士煎蛋捲

準備時間： 5分鐘

烹飪時間： 10分鐘

產量： 1份

3個雞蛋

1湯匙牛奶

3個蘑菇，切片或切碎

1茶匙黃油

2湯匙瑞士奶酪絲

鹽調味

黑胡椒調味

在一個小碗裡攪拌雞蛋和牛奶，直到它們有點泡沫。將蘑菇加入雞蛋混合物中。

在一個 8 英寸的不粘鍋中，中低火加熱黃油。當黃油融化時，加入雞蛋混合物。

將熱量增加到高。

當雞蛋底部開始煮熟時，用薄抹刀輕輕提起邊緣並傾斜平底鍋，將未煮熟的雞蛋送到底部。

在雞蛋表面撒上奶酪。將煎蛋捲對折以覆蓋奶酪餡。繼續煮煎蛋捲，直到奶酪融化，大約一分鐘。

5將煎蛋捲從平底鍋上滑到盤子上。

每份：卡路里 331（來自脂肪 209）；脂肪23g（飽和10g）；膽固醇 583mg；鈉 412mg；Carboh ÿ DRATE5克（膳食纖維1G）; 蛋白質25克。

完美的鹹味早餐玉米粥

準備時間： 5分鐘

烹飪時間： 10分鐘

產量： 1份

1/4 杯黃色玉米粥（玉米糝）

1杯水

2湯匙黃油

1/4 茶匙大蒜鹽

1湯匙切達干酪絲

1片培根，煮熟後酥脆

在一個中等大小的平底鍋中，將玉米粥、水、黃油和大蒜鹽攪拌在一起。用高溫將玉米粥煮沸。

將熱量降低到最低，並繼續攪拌混合物，直到它變稠並且液體被吸收，大約 1 或 2 分鐘。

將玉米粥倒入一個小碗中，加入奶酪攪拌。在上面放上脆培根。

每份：卡路里 426（來自脂肪 254）；脂肪28g（飽和17g）；膽固醇 74mg；鈉 388mg；Carboh ÿ DRATE36克（膳食纖維4G）; 蛋白質 8g。

如果您想要更豐盛的一餐，則將玉米粥與煎蛋一起食用。用融化的黃油將雞蛋打入一個小平底鍋中。當雞蛋的透明部分變成白色時，翻轉雞蛋。在另一邊煮雞蛋約 1 分鐘，直到蛋清變硬，但蛋黃略微流淌。