當今可用的法國葡萄酒類型
法國生產的葡萄酒比其他任何國家都多——意大利除外。（兩國勢均力敵。）每年生產的葡萄酒數量因天氣而異。一般來說，法國每年生產約 15 億加侖的葡萄酒。幸運的是，法國葡萄酒的聲譽，[…]
焦糖香蕉
焦糖香蕉是經典的中餐廳甜點。有了這個香蕉食譜，你最終會得到一種脆脆的、冷卻的糖果釉，包裹著中心柔軟、滾燙的香蕉——兩全其美。
準備時間： 10分鐘
烹飪時間： 20分鐘
產量： 4份
1湯匙芝麻
1/4杯通用麵粉
1個雞蛋
4根硬香蕉
用於油炸的食用油
7湯匙糖
2 1/2 湯匙水
冷水中的冰塊
將芝麻放在一個小煎鍋中，用中火加熱，經常搖晃鍋，直到種子呈淺褐色，大約 3 分鐘。
立即從鍋中取出冷卻。
將雞蛋敲碎，倒入一個小碗中，用打蛋器或叉子輕輕敲打。
把麵粉放在盤子裡。
將香蕉去皮並切成三份。
在炒鍋中，將油加熱至 360 度進行油炸。
就在油炸之前，將香蕉塗在麵粉中，然後塗在雞蛋中，然後回到麵粉中，抖掉多餘的部分。
使用一雙筷子或有槽的勺子，小心地將香蕉片放入熱油中。
一次炸幾塊，經常翻面，直到金黃色，大約 2 分鐘。
用漏勺取出香蕉，浸入冰水中。
用紙巾吸乾香蕉。
將糖和水混合在一個小平底鍋中。
用中火煮至混合物焦糖化並變成淡稻草色，大約 8 分鐘。
你不必攪拌它，因為糖應該融化並融入水中。
立即從火上移開。
關火後糖漿會繼續煮，幾秒鐘後顏色會變成金黃色。
用蠟紙或箔紙在餅乾片上劃線。
頂部有一個塗有油的冷卻架。
把炸好的香蕉放在架子上，把糖漿倒在香蕉上，然後撒上芝麻。
輕輕地將香蕉放在抹了少許油的盤子上，立即食用。
即使將焦糖香蕉浸入冰水中，它們仍可能會粘在盤子上。用一點食用油或黃油潤滑這道菜，你就不會留下任何美味的東西了。
使用芒果、梨、桃子或您所在地區成熟和新鮮的任何東西製作您自己的焦糖水果甜點。很難找到一種不會從這種蜜餞處理中受益的水果。
法國波爾多白葡萄酒
除了更廣為人知的波爾多紅葡萄酒外，法國波爾多地區還生產一些世界上最好的白葡萄酒。波爾多最好的干白葡萄酒是波爾多地區獨有的；世界上其他任何地方都找不到這樣的葡萄酒。然而，與許多優質葡萄酒一樣，它們的產量 […]
如何炒蔬菜
蔬菜在經過熱燙或蒸熟後非常好，直到大約 90% 完成，然後轉移到平底鍋中，用黃油和新鮮的香草炒熟。許多經典的土豆食譜都需要炒；切成薄片的生土豆以這種方式烹製時非常美味。在炒鍋土豆食譜中，你切 […]
食管狹窄和酸反流
食道狹窄是由於瘢痕組織堆積導致食道變窄。大多數食管狹窄是良性的（非癌性），但狹窄可能會癌變。無論狹窄是癌性的還是良性的，都應該認真對待，因為它會導致嚴重的健康問題。胃酸倒流使您更有可能 […]
白葡萄酒燴飯
這種意大利調味飯食譜使用的白葡萄酒比大多數意大利調味飯食譜要多得多，創造出一種與米飯和蔬菜相得益彰的美味。為了讓這道菜保持素食，請使用所需的蔬菜湯或水，但如果您願意，也可以使用雞湯。準備時間：15 分鐘烹飪時間：35 […]
如何切絲和切塊蔬菜
要求您準備蔬菜的食譜可能會要求您將它們切絲或切成方塊。不要讓法國口音嚇到你：切絲的蔬菜既簡單又有吸引力，如果你能切切蔬菜，切塊是輕而易舉的事。切絲蔬菜要切絲蔬菜，首先要修剪蔬菜，例如 […]
何時使用油或黃油進行炒菜
當你炒東西時，即使是在不粘鍋裡，你也需要使用某種脂肪。但是哪一個——黃油還是油？每種都最適合不同種類的炒菜：在高溫下烹飪時，使用不太可能燃燒的油。用中高火炒時，您可以選擇 […]
管理糖尿病時忘記糖尿病飲食
糖尿病飲食是一個你會經常聽到的短語，還有什麼比想像自己被判處一個只有糖尿病患者必須遵守的飲食計劃更令人沮喪的呢？事實幾乎完全相反。適用於糖尿病的飲食計劃將是適當的飲食 […]
意大利晚餐課程
那麼傳統意大利餐的結構是怎樣的呢？意大利晚餐實際上有五個組成部分或課程。並非每餐都包含所有五道菜，但很多都包含。如果您想要完整的五道菜意大利晚餐，這裡是您需要的部分： 開胃菜：傳統的意大利餐從可以吃的東西開始，稱為 […]
如何製作三奶酪奶酪球
保持假期娛樂成本低的一種方法是舉辦開胃菜派對，而不是坐下來吃飯。這種三奶酪奶酪球是完美的派對食品。切達干酪、波特酒和藍紋奶酪結合在一起形成了一個經典、美味的球——這是許多家庭的聖誕節傳統。切達干酪、波特酒和藍奶酪球的製備 […]
