當今可用的法國葡萄酒類型
法國生產的葡萄酒比其他任何國家都多——意大利除外。（兩國勢均力敵。）每年生產的葡萄酒數量因天氣而異。一般來說，法國每年生產約 15 億加侖的葡萄酒。幸運的是，法國葡萄酒的聲譽，[…]
瓶裝壽司配料
您可能對製作壽司時使用的許多瓶裝原料很熟悉。這些瓶裝壽司原料未開封並在陰涼的黑暗儲藏室中保存數月。冷藏開瓶的壽司原料，例如醬油或米醋，這樣它們味道好且保質期更長：
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濃辣椒醬：儘管辣椒醬最初並不是日本的一種配料，但如果用完它，壽司店就不得不關門大吉了！
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米林（甜清酒）：一種略帶糖漿的甜清酒（酒精含量約為 8%）。
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梅酒：真正的日本梅酒是用未成熟的李子、冰糖和強烈的蒸餾酒製成的，使它比葡萄酒更像是一種甜的、果味的酒。
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柚子醬：正宗的柚子醬從柚子中獲得了其不尋常的香味和拉鍊，柚子是一種檸檬色、橘子形的柑橘，以其熱情而不是果肉而種植。
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米醋：溫和但味道十足。在緊要關頭，蘋果醋是米醋的良好替代品。
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清酒（日本米酒）：您無需為烹飪目的而購買昂貴的清酒，但請購買可飲用的清酒。
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Sansho（日本胡椒）：花椒樹的干燥和磨碎的豆莢，創造出一種芬芳的、精細研磨的淡香料，比辛辣的辣味更像薄荷柑橘或撲鼻。
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醬油：醬油是幾個世紀前由中國人傳入日本的。日本人採用這種發酵醬油並調整其口味以適應他們的口味。
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Shichimi togarashi（七味辣椒調味料）：傳統上包含新鮮辣椒片、黑白芝麻、罌粟籽、山椒、青紫菜和橘子皮。
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黑芝麻油：黑芝麻油的烤製堅果香味足以讓任何人感到飢餓！
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辣芝麻油（rayu ）： Rayu基本上是黑芝麻油，用辣椒加熱。
法國波爾多白葡萄酒
除了更廣為人知的波爾多紅葡萄酒外，法國波爾多地區還生產一些世界上最好的白葡萄酒。波爾多最好的干白葡萄酒是波爾多地區獨有的；世界上其他任何地方都找不到這樣的葡萄酒。然而，與許多優質葡萄酒一樣，它們的產量 […]
如何炒蔬菜
蔬菜在經過熱燙或蒸熟後非常好，直到大約 90% 完成，然後轉移到平底鍋中，用黃油和新鮮的香草炒熟。許多經典的土豆食譜都需要炒；切成薄片的生土豆以這種方式烹製時非常美味。在炒鍋土豆食譜中，你切 […]
食管狹窄和酸反流
食道狹窄是由於瘢痕組織堆積導致食道變窄。大多數食管狹窄是良性的（非癌性），但狹窄可能會癌變。無論狹窄是癌性的還是良性的，都應該認真對待，因為它會導致嚴重的健康問題。胃酸倒流使您更有可能 […]
白葡萄酒燴飯
這種意大利調味飯食譜使用的白葡萄酒比大多數意大利調味飯食譜要多得多，創造出一種與米飯和蔬菜相得益彰的美味。為了讓這道菜保持素食，請使用所需的蔬菜湯或水，但如果您願意，也可以使用雞湯。準備時間：15 分鐘烹飪時間：35 […]
如何切絲和切塊蔬菜
要求您準備蔬菜的食譜可能會要求您將它們切絲或切成方塊。不要讓法國口音嚇到你：切絲的蔬菜既簡單又有吸引力，如果你能切切蔬菜，切塊是輕而易舉的事。切絲蔬菜要切絲蔬菜，首先要修剪蔬菜，例如 […]
何時使用油或黃油進行炒菜
當你炒東西時，即使是在不粘鍋裡，你也需要使用某種脂肪。但是哪一個——黃油還是油？每種都最適合不同種類的炒菜：在高溫下烹飪時，使用不太可能燃燒的油。用中高火炒時，您可以選擇 […]
管理糖尿病時忘記糖尿病飲食
糖尿病飲食是一個你會經常聽到的短語，還有什麼比想像自己被判處一個只有糖尿病患者必須遵守的飲食計劃更令人沮喪的呢？事實幾乎完全相反。適用於糖尿病的飲食計劃將是適當的飲食 […]
意大利晚餐課程
那麼傳統意大利餐的結構是怎樣的呢？意大利晚餐實際上有五個組成部分或課程。並非每餐都包含所有五道菜，但很多都包含。如果您想要完整的五道菜意大利晚餐，這裡是您需要的部分： 開胃菜：傳統的意大利餐從可以吃的東西開始，稱為 […]
如何製作三奶酪奶酪球
保持假期娛樂成本低的一種方法是舉辦開胃菜派對，而不是坐下來吃飯。這種三奶酪奶酪球是完美的派對食品。切達干酪、波特酒和藍紋奶酪結合在一起形成了一個經典、美味的球——這是許多家庭的聖誕節傳統。切達干酪、波特酒和藍奶酪球的製備 […]
