釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
用於古飲食的蘋果脆片
如果您生活在古老的生活中，則無需放棄像蘋果脆這樣的甜蜜放縱。這個食譜包括經典的美味成分：蘋果、肉桂、肉荳蔻和堅果。代替白麵粉和黃油的杏仁粉和椰子油結合在一起，製成美味而酥脆的麵包屑。
時不時享受一點甜食並沒有錯，但是當您決定放縱時，一定要細細品味每一口，並選擇含有營養成分的食物。
圖片來源：©iStockphoto.com/littleny
準備時間： 15分鐘
烹飪時間： 40分鐘
產量： 4-6 份
1磅蘋果，切成半月片（約4杯）
1/2 茶匙檸檬皮
1/2 湯匙檸檬汁
1/3杯杏仁粉
4個乾棗，去核
1/4 茶匙肉桂粉
1/8 茶匙肉荳蔻
1/8 茶匙鹽
1湯匙椰子油，冷卻至固體，然後切丁
1/4 杯切碎的核桃或山核桃
將烤箱預熱至 350 華氏度。
在一個中等大小的碗中，用木勺混合蘋果、檸檬皮和檸檬汁。準備澆頭時，讓其在室溫下休息。
將杏仁粉、棗、肉桂、肉荳蔻和鹽放入食品加工機。脈衝直到合併。
將冷凍椰子油塊撒在麵粉混合物上。脈衝約 10 次，然後高速處理 5 到 10 秒，直到不再有腫塊。將配料倒入碗中，用叉子將切碎的堅果混合。
將水果倒入一個 8 英寸的方形平底鍋中，用木勺背面輕輕按壓到位。將堅果頂部灑在水果上，然後用勺子背面將其輕輕壓入水果中。
用箔紙輕輕蓋住脆餅並烘烤 30 分鐘。取下箔紙，再烤 5 到 10 分鐘，直到變成褐色。
每份：卡路里 220（來自脂肪 120）；脂肪13g（飽和4g）；膽固醇 0mg; 鈉 77mg；碳水化合物24克；膳食纖維 5g；蛋白質 4g。
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