當今可用的法國葡萄酒類型
法國生產的葡萄酒比其他任何國家都多——意大利除外。（兩國勢均力敵。）每年生產的葡萄酒數量因天氣而異。一般來說，法國每年生產約 15 億加侖的葡萄酒。幸運的是，法國葡萄酒的聲譽，[…]
用於醃製、發酵和烹飪的醋
真正的醋不僅僅是蒔蘿泡菜的味道。原始形式的醋實際上是一種活的食物，含有正確消化食物所需的有益細菌。
烹飪中使用了幾種醋。其中一些通常在儲藏豐富的食品儲藏室中找到，而另一些則通常在專賣店或使用它們的特定國家/地區中找到。
在大多數情況下，雜貨店貨架上的醋不是真正的醋，或者它經過巴氏消毒以殺死裡面的有益細菌。事實上，許多醋只是調味和著色的白醋。請務必閱讀標籤和外觀的話原料和ü ñ巴氏殺菌。
在食物中加入醋是醃製，而不是發酵。您可以享用醃製食品和發酵食品，但它們不能互換。
以下是您可以在商業上找到的一些醋：
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蘋果醋：棕色，這種醋可以生吃，母親仍然可見。它通常是一種自然發酵的產品，但請閱讀標籤，看看它是否只是經過著色看起來像蘋果醋的白醋。
如果您購買一瓶經過巴氏消毒的蘋果醋，您可以將其母體（在未經巴氏消毒的醋中形成的海綿狀物質）添加到其中，並補充在巴氏消毒過程中被殺死的有益細菌。只需在新的巴氏殺菌醋瓶中加入一湯匙生蘋果醋，然後靜置一周左右。你會看到母親開始在新醋瓶的底部形成。
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香醋：由葡萄製成，這種幾乎是黑色的醋已陳釀多年。風味複雜，用於能展現獨特風味的菜餚中。
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果醋：這些醋是由允許發酵的水果製成的。它們具有美味的果味，非常適合烹飪。
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米醋：這種醋由大米製成，顏色表示生產中使用的大米類型。米醋味道溫和，永遠不會太濃。
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白醋：實際上是一種蒸餾產品，這種醋在水中含有 5% 到 8% 的醋酸。這種醋因其味道純正而被用於許多廚房準備工作，如醃製和烘焙。白醋沒有有益細菌。
法國波爾多白葡萄酒
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意大利晚餐課程
那麼傳統意大利餐的結構是怎樣的呢？意大利晚餐實際上有五個組成部分或課程。並非每餐都包含所有五道菜，但很多都包含。如果您想要完整的五道菜意大利晚餐，這裡是您需要的部分： 開胃菜：傳統的意大利餐從可以吃的東西開始，稱為 […]
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