當您對小麥過敏時要避免的 10 個陷阱

超出正常飲食習慣可能會對您的無小麥飲食構成挑戰。任何一個或一組破壞因素都可能影響您的無小麥生活方式，但通過針對您將面臨的每個障礙制定具體計劃，您成功的機會將成倍增加。隨著時間的推移，這些具體的計劃成為建立長期穩定和健康飲食習慣的既定慣例。

對於大多數吃無小麥飲食的人來說，這裡的陷阱很常見。開發你自己的一套技術來更好地管理你遇到的挑戰可能比簡單地接受我們的建議有更大的成功率。做對你有用的事。

在您致力於無小麥生活方式並取得成功一段時間後，沒有什麼可以破壞您的生活方式。你已經養成了新的習慣，對下面十次出軌的困難你甚至都沒有三思。生活變成了生活，你的生活沒有小麥。

無麥飲食計劃不周

如果你沒有計劃並堅持下去，你就是在為巨大的失敗做好準備。忽視潛在的障礙會讓你為不可避免的事情做好準備：你被困在沒有小麥的選擇的地方。以一種承諾、責任感和現實主義的態度對待你的飲食是決定你成功的因素。

在你的計劃中，允許出現挑戰你決心的障礙。制定應對每個障礙的策略是您計劃的關鍵要素。回答以下問題; 您可以在本書中找到有關這些問題的指導：

• 您將在哪裡購買無小麥食品？

• 你喜歡什麼不含小麥的食譜？

• 哪些餐廳適合您的無小麥生活方式？

• 您將如何解決旅行無小麥問題？

• 您將如何迎接假期和家庭慶祝活動？（請查看本章後面的“聚會、假期和家庭慶祝活動”以獲取有關此問題的特別幫助。）

• 在朋友家吃飯怎麼辦？

對小麥有害影響的了解有限

破壞無小麥飲食的一種可靠方法是不完全認識到小麥的有害影響。如果您沒有充分了解小麥對您的身體的作用，就沒有接近無小麥的生活方式，那麼您更有可能戒菸並回到舊的方式或某種飲食時尚。

你對小麥了解得越多越好。通過及時了解有關小麥後果的最新科學信息，長期消滅小麥並實現持久改變的過程變得越來越現實。

壓力破壞你的飲食

皮質醇是一種在壓力時期會增加的荷爾蒙，它會誘使您伸手去拿那個甜甜圈或羊角麵包以獲得舒適感。但這些平靜的感覺只是暫時的。學會以其他方式應對壓力對於克服壓力吃含小麥的食物的衝動至關重要。

有助於保持皮質醇水平的有用壓力管理技術包括鍛煉、使用呼吸技巧、練習正念、冥想和表達感激之情。

好消息是，如果您從飲食中去除了小麥，那麼當想要滿足自己的情緒時，您就不太可能沉迷於不健康的富含小麥的食物。你更願意在處理壓力時做出健康的選擇。

未能從飲食中完全消除小麥

從你的飲食中只切掉一部分小麥就像只把你的腳趾浸在游泳池裡一樣；如果您一頭扎進，您將無法獲得完整的體驗。在不含小麥的情況下，這意味著您看不到全部益處或症狀減輕。

最困難的挑戰是克服你的渴望。如果您繼續吃小麥，您將永遠無法擺脫對小麥的渴望。

最好的解決辦法是去冷火雞，從你的飲食中去除所有的小麥。在您的身體適應這種變化後，它會通過減輕體重、減少胃腸道不適和減少炎症來感謝您。

飲食缺乏自製力

在食物方面缺乏自製力導致大多數人強迫性地抓住手頭的任何食物。活在當下只會導致更大的挫敗感和對可以進行永久性飲食改變的信心不足。

缺乏自我控制通常是其他破壞因素在起作用的結果。制定無小麥計劃、培養無小麥環境、了解小麥的有害影響並減輕壓力，可以增強您的自控力。

對你的飲食不切實際的期望

沒有什麼比不切實際的期望更能扼殺動力。當您的期望沒有得到滿足時，您就會對自己改變飲食的能力和無小麥信息本身失去信心。了解每個人都以個人的速度進步。

即使您在量表上可能沒有看到您想要的變化，也要知道您的腸道健康、炎症和血糖都在改善。無論如何，無小麥生活不僅僅是為了減肥。

為了避免不切實際的期望的陷阱，了解你的極限。為自己設定量身定制的目標，明確定義您的無小麥生活方式。

環境導致你的飲食失敗

環境中的觸發器可能導致即使是最強大的人也失敗。消除盡可能多的這些影響不僅會增加您成功的機會，還會減少您遇到的誘惑。

考慮以下問題以確定您是否需要改變周圍環境以營造成功的氛圍：

• 您去的餐廳是否適合您的無小麥生活方式？

• 您的廚房是否備有無小麥成功的儲備？

• 您上班或上學的路線是否沒有誘惑您的充滿小麥的餐廳？

• 您是否將大部分時間都花在完全支持您的無小麥生活方式的人身上？

如果您對這些問題中的任何一個回答“否”，請考慮您的環境是否真的有利於您的無小麥生活方式。

派對、假期和家庭慶祝活動

您上一次參加聚會、慶祝節日或參加家庭慶祝活動時沒有大量可供食用的小麥食品是什麼時候？答案可能永遠不會。幫助您管理此類事件的幾個技巧包括

• 在聚會之前或之後進食

• 提供舉辦聚會或帶上自己的無小麥菜餚

• 有意識地思考什麼對你最重要（你的無小麥飲食）

• 避免壓力情況和有爭議的關係，這可能會讓你去吃富含小麥的舒適食物

• 練習自我控制

不在同一頁面上的配偶

無論您的配偶是要積極破壞您的無小麥努力，還是只是不願意做出與您一樣的飲食承諾，擁有不支持您生活方式的蜂蜜可能是一個巨大的挑戰。

如果您的配偶看到您失敗，您需要找出原因以及您是否可以採取任何措施來改善這種情況。或者，您的配偶可能只是缺乏改變飲食的自信，或者不了解小麥的危害。

許多人認為只有超重或身材走形的人需要節食來預防健康狀況。幫助您的配偶了解小麥對 2 型糖尿病、心髒病、癌症和阿爾茨海默氏症等疾病的影響，可能會對他或她的轉變大有幫助。

盡你所能教育你的配偶關於你的新生活方式並幫助他或她增強自信心，但要明白你的配偶現在可能還沒有準備好在這方面做出改變。如果是這種情況，請尊重該選擇，同時重申您需要無小麥。

酗酒

過量飲酒會以多種方式影響您的無小麥飲食：

• 飲酒已被證明可以增加食慾。

• 過量攝入會影響您的決策過程，這可能會導致您做出錯誤的食物選擇。

• 飲酒通常與含小麥的零食密切相關，這對您的無小麥飲食造成了嚴重破壞。

將飲酒量控制在最低限度是最好的方法。一杯 4 盎司的葡萄酒、1.5 盎司的烈性酒或一瓶 12 盎司的無麩質或無小麥啤酒是大多數人在不增加食慾的情況下所能承受的最大量。

混合飲料含有升高胰島素的糖分，因此您應該始終避免使用它們。