釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
秋收蘋果醬
這款蘋果醬帶有酸酸蔓越莓帶來的亮粉色，絕對比罐子裡的任何東西都更耀眼。你用新鮮的蘋果酒和真正的楓糖漿使這種蘋果醬變甜。使用最脆的蘋果以獲得最佳風味和質地。
準備時間： 10分鐘
烹飪時間：高壓下5分鐘
產量： 8份
3 磅蘋果，例如 Jonathan、Golden Delicious 或 Jonagold
1 1/2 杯新鮮或冷凍蔓越莓
1個肉桂棒
1杯蘋果酒或蘋果汁
1/2 杯真正的楓糖漿
鹽少許
將蘋果削皮並去核，然後將它們切成四分之一。
將蘋果、蔓越莓、肉桂棒、蘋果酒、楓糖漿和鹽放入壓力鍋中。
攪拌均勻。
蓋上蓋子並加壓。
降低熱量以穩定壓力。
煮5分鐘。
從火上移開。
使用快速釋放方法釋放壓力。
解鎖並取下蓋子。
蘋果應該很軟。
取出並丟棄肉桂棒。
用手持式土豆搗碎機或高壓鍋中的手持式攪拌器將蘋果搗成泥。
如果需要，品嚐並添加額外的楓糖漿或糖。
冷卻至室溫。
冷卻後冷藏。
每份：卡路里 159（來自脂肪 5）；脂肪1g（飽和0g）；膽固醇 0mg; 鈉 23mg；碳水化合物41g（膳食纖維3g）；蛋白質 0g。
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