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簡易混合蔬菜沙拉
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準備時間：約20分鐘
產量： 6 份
6 杯混合生菜，如長葉萵苣、紅葉生菜、波士頓生菜或混合春菜
1個紅洋蔥
2根胡蘿蔔
1肋芹菜
1個紅色或綠色捲心菜（可選）
1 1/2 湯匙紅醋或白醋
1/2 茶匙幹羅勒或牛至
鹽和胡椒
1/4杯橄欖油
1在一大鍋冷水或水槽中沖洗生菜葉。
多次換水，沖洗直到沒有沙子殘留並且果嶺被徹底清潔。
摘下葉子，去除堅硬的莖。
在沙拉旋轉器中旋轉蔬菜或將它們平放在紙巾上並拍幹。
您最多可以在食用時間前一天清洗和乾燥蔬菜，然後將它們存放在冰箱中的塑料袋中。
把蔬菜撕成一口大小的碎片，放在沙拉碗裡。
將洋蔥粗切碎。
切掉胡蘿蔔的尖端和末端，然後去皮並磨碎它們。
將芹菜切碎。
把捲心菜磨碎，如果你想包括它。
加入 1/3 杯洋蔥、胡蘿蔔、芹菜，如果需要，還可以加入 1/2 杯捲心菜。
把醋放在一個小碗裡。
加入羅勒或牛至，加鹽和胡椒調味。
一邊攪拌一邊逐漸加入油。
把調料倒在沙拉上，攪拌均勻。
每份：卡路里107（從 f 82 開始）；脂肪9g（飽和1g）；膽固醇 0mg; 鈉 1 33mg；碳水化合物6g（膳食纖維2g）；蛋白質 1g。
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