糖尿病自我管理的正確蛋白質

肉類為您的飲食提供最高質量的完整蛋白質，但也會添加不健康的飽和脂肪，從而增加您患心髒病的風險。在大型人群研究中，尤其是紅肉也與胰島素抵抗增加有關。一種健康的肉類方法是將瘦牛肉、豬肉或羊肉與去皮雞肉或火雞、魚或貝類交替食用。

魚和貝類的飽和脂肪含量低，並含有健康的 omega-3 脂肪酸。

今天所有的肉類都比幾年前減少了脂肪，但您可以通過選擇最瘦的肉來減少飲食中的脂肪和飽和脂肪。

瘦肉紅肉

選擇美國農業部精選的肉塊，這些肉塊自然脂肪含量較低，並儘可能購買至少 90% 瘦肉的碎牛肉。您可以在家里通過減少肉中可見的脂肪並在不添加脂肪的情況下烹飪來進一步減少飽和脂肪。修剪可見脂肪可以從您的飲食中再減少 30%，去除家禽的皮（或購買去皮）可以減少多達 50% 的脂肪。

仔細考慮三明治肉，如博洛尼亞或熏牛肉、培根、香腸等。這可能是一個艱難的轉變，但過多的脂肪和鈉與糖尿病管理不相容。一片博洛尼亞可以佔您每日鈉建議量的 25%。

該產品系列中的許多產品都有減脂選項，但仔細考慮營養成分標籤和成分清單，您會發現適量食用這些食物對您的健康有益。

購買魚或貝類時，新鮮度很重要。尋找眼睛明亮、皮膚有光澤、濕潤的整條魚，或沒有褐色斑點的半透明魚片。新鮮的魚不應該有腥味。

對於那些選擇吃肉的人來說，它可以是蛋白質和維生素 B12 的重要來源。但是在你的飲食中管理紅肉，每週吃兩次魚，並考慮每週一到兩次不吃肉，以進一步減少你飲食計劃中的脂肪。