釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
紅扁豆木豆
Dal是一個印地語單詞，意思是扁豆，也是由扁豆製成的燉菜或湯的名稱。這些豆類製作起來相對快速且容易，非常適合平腹飲食。除了富含纖維外，小扁豆還吸收了烹飪食物和調味料的所有美味。木豆與五香米飯或藜麥一起食用非常美味。添加一側蒸西蘭花以增加蔬菜。
準備時間： 10分鐘
烹飪時間： 20分鐘
產量： 8份
1茶匙橄欖油
1個黃洋蔥，切丁
4 莖芹菜，切碎
1個大丁香大蒜，去皮切碎
1/4 茶匙新鮮生薑，切碎
1-1/2 茶匙孜然
1/2 茶匙薑黃
2杯紅扁豆
一個 14.5 盎司的罐裝西紅柿丁，配果汁
5杯低鈉蔬菜湯
1/3 杯香菜，切碎
在一個大型荷蘭烤箱中，用中高溫加熱橄欖油。加入洋蔥和芹菜，煮 2 到 3 分鐘使其變軟。
加入大蒜和姜，煮至香。
加入孜然、薑黃和小扁豆。
加入西紅柿和蔬菜湯，給平底鍋上釉，拿起底部的褐色部分，攪拌均勻。拌入香菜。
把扁豆煮沸並蓋上蓋子。將火調至中火，再煮 20 分鐘，直到小扁豆變軟。經常攪拌。
每份：卡路里 208（來自脂肪 16）；脂肪2g（飽和0g）；膽固醇 0mg; 鈉 196mg；鈣- [R bohydrate35克（膳食纖維7G）; 蛋白質 13g。
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