釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
紅薯胡蘿蔔烤山核桃碎
為您的假期餐桌或一年中的任何時間嘗試這種平腹食譜。在這裡，你將煮熟的紅薯和胡蘿蔔絲搗碎，在上面放上堅果全麥餅乾碎，然後烘烤成鬆脆的美味。這道配菜富含營養，沒有傳統甘藷砂鍋中的所有脂肪。
準備時間： 2 0分鐘
烹飪時間： 10分鐘
產量： 8份
2個紅薯，去皮切丁
2根胡蘿蔔，切碎
2湯匙香草杏仁奶
1/4 茶匙肉桂
1/3 杯山核桃，壓碎
1/3 杯全麥餅乾
1茶匙龍舌蘭花蜜或蜂蜜
1湯匙椰子油
將烤箱預熱至 375 華氏度。
在一個中等大小的鍋中，放入紅薯並裝滿水。煮沸，煮8分鐘，直到土豆變軟。
將胡蘿蔔和土豆一起放入水中焯燙；排出蔬菜中多餘的液體。
把紅薯和胡蘿蔔搗碎，直到混合。
加入杏仁奶和肉桂。
在一個小碗裡，把山核桃、全麥餅乾、龍舌蘭花蜜和椰子油混合在一起，直到變脆。
用烹飪噴霧噴灑 9 x 9 英寸方形烤盤。
將紅薯和胡蘿蔔混合物加入鍋中並均勻塗抹。
頂部是山核桃碎，撒上肉桂粉。
烘烤 10 分鐘，直到麵包屑開始變成金黃色。
每份：卡路里 133（來自脂肪 49）；脂肪5g（飽和2g）；膽固醇 0mg; 鈉 58mg；碳水化合物ø水合物20克（迪Ë tary光纖3G）; 蛋白質 2g。
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