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圖片來源：©iStockphoto.com/Arijuhani
準備時間： 10分鐘
烹飪時間： 40分鐘
產量： 4份
2個大紅薯
1湯匙葛粉
2湯匙椰子油
1/2 湯匙孜然粉
1茶匙辣椒粉
1/4 茶匙肉桂粉
1/4 茶匙干百里香
1/4 茶匙鹽，加上更多的味道
1/4 茶匙黑胡椒粉
將烤箱預熱至 450 度。用羊皮紙蓋住兩張烤盤。
將紅薯切成 1/8 至 1/4 英寸的條狀。放在一個大碗裡，加入葛粉，攪拌直到薯條被輕輕塗上。
在一個小碗裡，混合椰子油、孜然、辣椒粉、肉桂、百里香、鹽和胡椒。在微波爐中加熱 15 到 20 秒，直到椰子油融化。用叉子攪拌混合。
將調味的椰子油加入紅薯中，用兩個木勺攪拌，使油均勻地塗在薯條上。
在烤盤上排列有塗層的薯條，確保薯條不接觸。烘烤 15 分鐘，然後翻轉並再烘烤 15 至 20 分鐘，直至達到所需的脆度。
從烤箱中取出，撒上額外的鹽，立即食用。
每份：卡路里 164（來自脂肪 65）；脂肪7g（飽和6g）；膽固醇 0mg; 鈉 164mg；碳水化合物24克；膳食纖維 3g；蛋白質 2g。
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