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圖片來源：©iStockphoto.com/Paul_Brighton
準備時間： 2分鐘
烹飪時間： 20分鐘
產量： 4份
2茶匙椰子油
1個小洋蔥，切碎
3瓣大蒜，切碎
2湯匙辣椒粉
1茶匙孜然粉
1茶匙香菜粉
1/2 茶匙幹牛至葉
1/4 茶匙 辣椒粉
1/2茶匙鹽
1磅碎牛肉
2湯匙番茄醬
1/2杯雞湯
2茶匙蘋果醋
1 大頭生菜（黃油、羅馬生菜或葉子）
配菜：鱷梨丁、洋蔥、番茄、墨西哥胡椒或其他智利胡椒、香菜末
在平底鍋中用中火加熱椰子油至熱，約 2 分鐘；加入洋蔥，煮至變軟，約 4 分鐘。
加入大蒜、辣椒粉、孜然、香菜、牛至、卡宴和鹽。攪拌至香，約 30 秒。
將碎牛肉加入鍋中煮，用木勺把肉攪碎，直到不再呈粉紅色，大約 5 分鐘。
加入番茄醬、雞湯和醋。攪拌混合併用文火煮。將熱量降至中低，不蓋蓋子煮 10 分鐘，直到液體變稠變稠。用鹽和胡椒調味並調整調味料。
將炸玉米餅肉舀到單獨的生菜葉中，並在上面放上裝飾物。
商業炸玉米餅調味料通常含有隱藏的糖、穀物和大豆。自己製作調味料既簡單又美味，為什麼還要吃加工過的調味料呢？您還可以在炸玉米餅上放上您最喜歡的番茄沙司；一定要檢查標籤上是否有非古成分。
每份：卡路里 304（來自脂肪 159）；脂肪18g（飽和8g）；膽固醇 80mg；鈉 548mg；碳水化合物10克；膳食纖維 5g；蛋白質 27g。
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