當今可用的法國葡萄酒類型
法國生產的葡萄酒比其他任何國家都多——意大利除外。（兩國勢均力敵。）每年生產的葡萄酒數量因天氣而異。一般來說，法國每年生產約 15 億加侖的葡萄酒。幸運的是，法國葡萄酒的聲譽，[…]
胰島素和鋅——胰腺中的兩顆豌豆
鋅在您身體的生產、儲存和使用胰島素方面起著非常重要的作用，胰島素是一種降低高血糖水平的激素。而且，鋅對您的免疫系統至關重要，它可以增強您的嗅覺和味覺，參與大量營養素的代謝，促進組織生長和細胞繁殖，是一種抗氧化劑，可以保護細胞免受損害，並且與數百種的酶。
胰腺β細胞中的鋅與幾個胰島素分子結合，準確地說是六個，形成所謂的胰島素六聚體用於儲存。事實上，注射用長效胰島素製劑——NPH 或 Lantus，僅舉兩個——含有鋅，因此胰島素以六聚體形式結合，緩慢轉化為活性胰島素單體（單個胰島素分子）。
多項研究表明，高血糖水平會增加尿液中鋅的排泄，而缺鋅似乎會促進胰島素抵抗。芬蘭的一項研究發現，在糖尿病研究組中，血鋅水平較低的受試者更有可能死於心髒病和心髒病發作。
最近的研究表明，鋅可以控制胰淀素的行為，胰淀素也是一種由胰腺 β 細胞分泌的蛋白質，有助於減緩碳水化合物的吸收。非託管胰島澱粉樣多肽，根據發表在研究雜誌M的ö lecular生物學，可以形成在2型糖尿病（其中胰島素仍然由胰腺產生）與胰島素分泌干擾團塊。
沒有足夠的證據表明攝入超過推薦膳食攝入量的鋅會給血糖管理帶來額外的好處，而過量的鋅會導致銅和其他微量營養素的失衡。
然而，在你的飲食中加入食物或複合維生素似乎是明智的。目前的 RDA 為成年女性 8 毫克/天，成年男性 11 毫克/天——兒童、青少年、孕婦或哺乳期婦女的 RDA 各不相同。
含鋅的食物包括牡蠣（最豐富的來源）、螃蟹、牛肉、豆類、酸奶、奶酪、燕麥片和杏仁。許多植物來源的鋅的吸收被穀物中的葉酸抑制，因此生物利用度可能低於動物來源的鋅。
法國波爾多白葡萄酒
除了更廣為人知的波爾多紅葡萄酒外，法國波爾多地區還生產一些世界上最好的白葡萄酒。波爾多最好的干白葡萄酒是波爾多地區獨有的；世界上其他任何地方都找不到這樣的葡萄酒。然而，與許多優質葡萄酒一樣，它們的產量 […]
如何炒蔬菜
蔬菜在經過熱燙或蒸熟後非常好，直到大約 90% 完成，然後轉移到平底鍋中，用黃油和新鮮的香草炒熟。許多經典的土豆食譜都需要炒；切成薄片的生土豆以這種方式烹製時非常美味。在炒鍋土豆食譜中，你切 […]
食管狹窄和酸反流
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白葡萄酒燴飯
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如何切絲和切塊蔬菜
要求您準備蔬菜的食譜可能會要求您將它們切絲或切成方塊。不要讓法國口音嚇到你：切絲的蔬菜既簡單又有吸引力，如果你能切切蔬菜，切塊是輕而易舉的事。切絲蔬菜要切絲蔬菜，首先要修剪蔬菜，例如 […]
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管理糖尿病時忘記糖尿病飲食
糖尿病飲食是一個你會經常聽到的短語，還有什麼比想像自己被判處一個只有糖尿病患者必須遵守的飲食計劃更令人沮喪的呢？事實幾乎完全相反。適用於糖尿病的飲食計劃將是適當的飲食 […]
意大利晚餐課程
那麼傳統意大利餐的結構是怎樣的呢？意大利晚餐實際上有五個組成部分或課程。並非每餐都包含所有五道菜，但很多都包含。如果您想要完整的五道菜意大利晚餐，這裡是您需要的部分： 開胃菜：傳統的意大利餐從可以吃的東西開始，稱為 […]
如何製作三奶酪奶酪球
保持假期娛樂成本低的一種方法是舉辦開胃菜派對，而不是坐下來吃飯。這種三奶酪奶酪球是完美的派對食品。切達干酪、波特酒和藍紋奶酪結合在一起形成了一個經典、美味的球——這是許多家庭的聖誕節傳統。切達干酪、波特酒和藍奶酪球的製備 […]
