釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
菠菜和雪佛蘭早餐肉餡煎蛋餅
聖誕節早晨通常意味著與家人共進早午餐。這種簡單的菠菜和 Chevre Frittata 是在聖誕節早上向人群餵雞蛋的好方法。你在烤箱裡烤這個菜肉餡煎蛋餅，讓你騰出時間做其他聖誕節早上的活動。
Chevre 是一種山羊奶酪，可以在許多超市找到。山羊奶酪聽起來可能有異國情調和臭味，但您至少應該嘗試一下。Montrachet 是一種溫和、柔軟的雪佛蘭，可能會勾起您的味蕾。
菠菜和雪佛蘭早餐肉餡煎蛋餅
準備時間： 10分鐘
烹飪時間： 35分鐘
產量： 8份
9個大雞蛋
2杯白軟乾酪
5 盎司切達干酪，切碎（約 12/3 杯）
5 盎司軟雪佛蘭（如 Montrachet），粉碎
1/2茶匙鹽
1/2 茶匙胡椒
一包 10 盎司的冷凍切碎菠菜，解凍
1/2 品脫櫻桃或葡萄番茄，四等分
將烤箱預熱至 350 度。用平底鍋塗層噴塗 9 x 13 英寸的烤盤。
在一個大碗裡攪拌雞蛋，直到它們起泡。加入白軟乾酪、切達干酪、雪佛蘭、鹽和胡椒粉。
將菠菜放入濾鍋中，用大勺子背面壓出多餘的水。將瀝乾水分的菠菜和番茄塊倒入雞蛋中，倒入鍋中。
烘烤約 35 分鐘或直到雞蛋凝固。肉餡煎蛋餅的邊緣會膨脹並呈金黃色。
先做這個，把它放進烤箱，然後做咖啡和剩下的早餐。如果你用芥末做隔夜法式吐司和紅糖培根，它們都可以和肉餡煎蛋餅一起進烤箱。
每份：卡路里 258（來自脂肪 153）；脂肪17g（飽和9g）；膽固醇 272mg；鈉 613mg；碳水化合物5g（膳食纖維1g）；蛋白質 22g。
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