當今可用的法國葡萄酒類型
法國生產的葡萄酒比其他任何國家都多——意大利除外。（兩國勢均力敵。）每年生產的葡萄酒數量因天氣而異。一般來說，法國每年生產約 15 億加侖的葡萄酒。幸運的是，法國葡萄酒的聲譽，[…]
葡萄酒需要陳釀嗎？
葡萄酒零售商經常聽到這樣的問題：“我應該什麼時候喝這種酒？” 來自客戶，尤其是當購物者為可能是上等的葡萄酒支付比平時多一點的錢時。
與關於葡萄酒的老式觀念相反，如今喝大多數葡萄酒的正確時間是“現在的任何時候”。
大多數葡萄酒在您購買時即可飲用。如果您持有它們一年左右，其中一些可能會略有改善，並且其中許多會保持其可飲用性。
一些非常好的葡萄酒是個例外。你現在可以享受它們，但它們會從老化中受益，事實上，它們需要老化才能達到最終的品質。例如，假設葡萄酒儲存良好：
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在 2000 年、2005 年和 2010 年等好年份，您通常可以指望從頂級波爾多紅葡萄酒中獲得 20 到 30 年（或更長）的壽命。
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最好的 Barolos、Barbarescos 和 Brunello di Montalcinos 可以在好的年份陳釀 20 到 30 年。
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最好的勃艮第白葡萄酒和波爾多白葡萄酒會在良好的年份陳釀 10 至 15 年或更長時間。
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今天的大部分勃艮第紅葡萄酒，可能除了 2009 年的年份外，應該在 10 到 15 年內飲用（價格更便宜的甚至更早）。
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甜酒，如 Vintage Port、Sauternes、Madeira 和 Tokaji，可以保存幾十年——而就 Vintage Madeira 而言，可以保存幾個世紀。
除非您擁有的葡萄酒是這些特定類型的葡萄酒中的一種，否則請放心，您可以在短期內隨時飲用。
法國波爾多白葡萄酒
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那麼傳統意大利餐的結構是怎樣的呢？意大利晚餐實際上有五個組成部分或課程。並非每餐都包含所有五道菜，但很多都包含。如果您想要完整的五道菜意大利晚餐，這裡是您需要的部分： 開胃菜：傳統的意大利餐從可以吃的東西開始，稱為 […]
如何製作三奶酪奶酪球
保持假期娛樂成本低的一種方法是舉辦開胃菜派對，而不是坐下來吃飯。這種三奶酪奶酪球是完美的派對食品。切達干酪、波特酒和藍紋奶酪結合在一起形成了一個經典、美味的球——這是許多家庭的聖誕節傳統。切達干酪、波特酒和藍奶酪球的製備 […]
