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藍莓罌粟籽蛋糕
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準備時間： 25分鐘
烘烤時間： 45 至 55 分鐘
產量： 10 到 12 份
1/2 英寸的黃油，加上 1/2 杯（1 棒）黃油，軟化
2個檸檬
1 1/2 杯糖
1個雞蛋
1 1/2 杯加 2 茶匙麵粉，過篩
2湯匙罌粟籽
1/4 茶匙鹽
1/2 杯酸奶油
2杯藍莓
1/4 茶匙肉荳蔻
3湯匙新鮮檸檬汁
在彈簧盤上塗上少許黃油，然後在平底鍋上撒上麵粉。
給其中一個檸檬調味。
用電動攪拌器或木勺，將 2/3 杯糖和 1/2 杯黃油攪打至蓬鬆。
加入2茶匙磨碎的檸檬皮和雞蛋。
以中速再打 2 分鐘（或手動打 4 分鐘）。
在碗中，混合 1 1/2 杯麵粉、罌粟籽和鹽。
攪拌均勻。
在糖-黃油混合物（麵糊）中加入少許麵粉混合物並攪拌。
加入少許酸奶油並攪拌。
重複步驟 8 和 9，直到加入所有麵粉混合物和酸奶油。
混合好。
將藍莓洗淨瀝乾水分。
去除藍莓的任何莖。
將藍莓、1/3 杯糖、2 茶匙麵粉和肉荳蔻放入碗中攪拌。
將烤箱預熱至 350 華氏度。
將麵糊鋪在平底鍋底部。
使其中心厚約 1/4 英寸，邊緣更高。
將藍莓澆頭均勻地澆在麵糊上。
烘烤 45 到 55 分鐘，或直到金黃色。
從烤箱中取出並稍微冷卻。
從平底鍋中取出並轉移到上菜盤中。
把剩下的檸檬去皮。
將檸檬汁、檸檬皮和剩餘的 1/2 杯糖放入平底鍋中。
煮至糖融化，形成釉料。
食用前在蛋糕上淋上溫熱的釉料。
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