釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
藜麥的營養狀況
藜麥是一種營養豐富的超級食品。它含有多種重要的維生素和礦物質，並具有全穀物的最佳特性，即使它本身並不是全穀物。由於它提供的所有好處，藜麥已成為健康飲食的主食。原因如下：
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它不含麩質。從來沒有，永遠不會。
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它是最完整的植物性蛋白質來源之一，含有全部九種必需氨基酸。
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它的可溶性和不溶性纖維含量都很高。可溶性纖維可幫助您感覺飽腹，不溶性纖維有助於清潔您的系統。
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大多數人很容易消化。
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它富含維生素 B-1（硫胺素）、B-2（核黃素）、B-6（吡哆醇）和 B-9（葉酸）。
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它的多不飽和脂肪（好的種類）含量高，飽和脂肪（壞的種類）含量低。
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它的鈣含量是全麥中鈣含量的兩倍。
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它富含抗癌和抗心血管疾病的抗氧化劑。
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它是許多維生素和礦物質（如鐵、鋅和鎂）的豐富來源。
事實上，藜麥即使被磨成麵粉或壓成薄片，仍能保留其所有營養成分。
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