蛋白質中的氨基酸有助於控製糖尿病

通過飲食控製糖尿病包括在飲食中攝入足夠的高質量蛋白質，以保持重要的肌肉質量，並保持重要的代謝功能正常運轉。最優質的蛋白質含​​有在消化過程中容易獲得且易於吸收的氨基酸。

氨基酸分子是蛋白質的特徵。與大多數有機化合物一樣，氨基酸主要由碳、氫和氧組成，但在所謂的氨基中總是包含氮。您體內的許多蛋白質會迅速轉化，降解為它們的氨基酸成分。一個普通成年人每天可能會產生超過 250 克的蛋白質，其中大部分來自肌肉。

一些氨基酸重新結合成新的蛋白質，一些作為能量燃燒（蛋白質每克儲存4卡路里的能量）。氮變成蛋白質燃燒能量的廢物，並以尿素的形式從尿液中排出。

這種持續的更新就是蛋白質在您的飲食中如此重要的原因——新的氨基酸總是需要構建新的蛋白質。您的膳食蛋白質建議旨在重新補充氨基酸，以重建為能量而燃燒或以其他方式丟失的蛋白質。

已經鑑定了數百種特定氨基酸，但只有 20 種被專門編碼到人類 DNA 中以包含在蛋白質組裝中。然而，其他氨基酸確實在新陳代謝中發揮重要作用。您的身體實際上可以從其他氨基酸或蛋白質降解產物中產生 20 種蛋白質編碼氨基酸中的一些。但是你不能生產 20種氨基酸中的9 種，因此，這些被稱為必需氨基酸。這些氨基酸必須從食物中獲得。

該表列出了九種必需（必不可少）氨基酸、九種非必需（或可有可無）氨基酸和兩種有條件的非必需氨基酸。這兩種氨基酸通常可以從可用材料組裝，但在某些情況下不能。分類代表了對成人的要求。

必需和非必需氨基酸

* 有條件地非必要

有些食物，稱為全蛋白食物，含有足量的所有必需氨基酸。不包含九種人體必需氨基酸的食物被稱為不完全的，並且缺少的必需氨基酸被稱為LIMI牛逼荷蘭國際集團的氨基酸。賴氨酸、蘇氨酸和色氨酸是最常見的限制性氨基酸。