釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
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蟹炒雞蛋
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準備時間： 5分鐘
烹飪時間： 5分鐘
產量： 4份
8 盎司罐裝蟹肉塊
新鮮韭菜
2湯匙黃油
鹽和胡椒粉調味
8個雞蛋
1/2 杯磨碎的切達干酪
將蟹肉切碎。
將新鮮的細香蔥切碎。
在不粘鍋中用中高溫加熱黃油。
熱的時候，把火調小。
加入蟹肉和1茶匙細香蔥。
用小火煮 2 分鐘。
鹽和胡椒調味。
在一個中等大小的碗裡，打雞蛋並調味。
把奶酪攪拌到打好的雞蛋裡。
把蟹肉倒在煎鍋裡。
在不斷攪拌的同時煮 3 分鐘。
每份：卡路里 313（來自脂肪 190）；脂肪21g（飽和10g）；膽固醇 506mg；鈉 549mg；碳水化合物2g（膳食纖維0g）；蛋白質28克。
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