釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
計劃含有復雜碳水化合物的植物性膳食
碳水化合物是一個重要的營養類別，往往是許多人獲得大部分卡路里的地方。因為碳水化合物構成了以植物為基礎的生活方式的如此健康和重要的一部分，這裡有一些關於膳食計劃的快速想法。
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早餐
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粥：蘇格蘭或鋼切燕麥在水中浸泡一夜，早上用文火煮5至10分鐘；加入米漿和一些楓糖漿和肉桂（和浸泡過的干果）
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新鮮時令水果配自製格蘭諾拉麥片和椰子酸奶或腰果奶油
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全麥發芽麵包或米餅配堅果醬
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全麥煎餅配新鮮水果和腰果奶油
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午餐或晚餐
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斯佩爾特或黑麥麵包或包裹鷹嘴豆泥、豆類、生或烤蔬菜、鱷梨、豆豉或豆腐
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糙米配扁豆或豆類和蒸蔬菜
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穀物沙拉和肉飯（藜麥、野生稻、大麥）配香醋
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烤山藥或冬瓜配綠葉沙拉、蒸蔬菜和豆類或豆豉
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少食多餐
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浸泡燕麥或加蜂蜜或椰子花蜜的粥
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純糙米配橄欖油和清蒸蔬菜
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藜麥加橄欖油、亞麻油或芝麻醬
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地中海飲食食譜：豆類菜餚
地中海飲食中常見的鷹嘴豆和蠶豆，不僅美味，更是健康的飲食選擇。
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