計算碳水化合物作為糖尿病飲食的一部分

無需深入研究隨機對照試驗和統計薈萃分析，可以公平地說，管理膳食的總碳水化合物含量仍然被認為是糖尿病膳食計劃的最有效工具。您可能熟悉碳水化合物計數，至少熟悉這個概念。但是，如果您還沒有認真對待它，那麼是時候開始了。

您的碳水化合物管理計劃是醫學營養療法的一個組成部分，在某些方面管理您的碳水化合物與服藥一樣重要。

數到 15 克

碳水化合物計數（簡稱碳水化合物計數）並不是讓你一一計算每一克碳水化合物。相反，碳水化合物被包裝成 15 克碳水化合物選擇；一種特定食物的碳水化合物選擇總是包含大約 15 克碳水化合物。

計數部分很容易。如果您的膳食計劃要求在晚餐時選擇四種碳水化合物，您只需包含總共四種碳水化合物食物，每份食物的份量約為 15 克碳水化合物。

你可以吃四種不同的碳水化合物選擇，你可以吃兩份 15 克碳水化合物的同一種食物（以及兩種不同食物的碳水化合物選擇），或者你也可以吃四種相同食物的碳水化合物選擇，儘管多樣性是最好的. 您的膳食計劃將在每餐中推薦特定數量的碳水化合物選擇，並且可能在某處插入一兩種碳水化合物選擇小吃。

想像一下，每天早上你發現一個仙女在你的梳妝台上留下了 12 或 13 個代幣，每個代幣都適合在白天供應 15 克碳水化合物——早餐 4 克，午餐 4 克，晚餐 4 克，還有 4克作為零食。那再簡單不過了。

比較碳水化合物的選擇

現在是更難的部分——不難，只是更難。含碳水化合物的食物（乳製品或植物）的量度（包括 15 克碳水化合物）因食物而異。該表顯示了某些不同食物的一種碳水化合物選擇的重量、體積或大小。

測量 15 克碳水化合物選擇

* 1 杯牛奶實際上是 12 克碳水化合物，但被認為是 1 碳水化合物選擇。

**非澱粉蔬菜包括蘆筍，洋薊，甜菜，綠豆，花椰菜，捲心菜，胡蘿蔔，菜花，黃瓜，青菜，豆薯，蘑菇，秋葵，豌豆莢，辣椒，蘿蔔，大頭菜，SPI ñ ACH，西紅柿，蘿蔔，黃色和西葫蘆南瓜等等。

如果您對血糖控制很認真，那麼了解每份 15 克碳水化合物選擇吃的食物份量是非常必要的。想太多食物，你可能會覺得不自然。是的，如果所有碳水化合物食物的一種碳水化合物選擇是相同的份量就好了，但是一湯匙糖和 3 杯捲心菜絲之間存在很大差異。

如果營養標籤上的份量總是等於 15 克碳水化合物，那會有所幫助，但每罐豆子都提供 1/2 杯的營養信息，即 22 克碳水化合物。一份菜譜含有 60 克碳水化合物的食譜或餐廳餐點又如何呢？

沒有必要恐慌。首先，正如俗話說的，這不是火箭科學。任何控製過 1 型糖尿病一段時間的人，在那裡你可以仔細匹配碳水化合物的克數和精確劑量的胰島素，已經知道食物和新陳代謝的變化使完美變得遙不可及。最重要的是知道你需要知道什麼。請記住，最重要的 A1C 是關於平均值的。

有一個最後的計算就像給你一些碳水化合物食品的折扣券。膳食纖維和糖醇是不能被有效消化的碳水化合物——您可以在營養標籤上的總碳水化合物下找到這些的克數。

任何時候膳食纖維或糖醇的含量為 5 克或更多，您都可以從總碳水化合物中扣除一半。通常扣除額並不多——芸豆在 1/2 杯營養標籤的份量中含有 22 克總碳水化合物和 7 克纖維，因此您可以從 22 克中扣除 3-1/2 克以獲得調整後的總碳水化合物每 1/2 杯 18-1/2 克。

同樣，一份 1/2 杯的特定無糖冰淇淋含有 17 克總碳水化合物和 8 克糖醇。因為糖醇是 5 克或更多，從總碳水化合物中減去一半，即 4 克，得到 13 克 1/2 杯份量中的淨碳水化合物。

記住你一直吃的食物的碳水化合物選擇部分很容易，但沒有人能知道一切。一個好的起點是在家中練習可視化一種碳水化合物選擇的正確食物測量值。

為了幫助您選擇碳水化合物食物，您可能不會經常吃，讓自己做個備忘單，購買袖珍型碳水化合物計數參考，或將碳水化合物計數應用程序下載到您的智能手機。如果您決心要成功，可以使用簡單的解決方案。