釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
調酒基礎知識：葡萄酒儲存和服務建議
作為一名調酒師，如果您不打算在合適的溫度下提供好酒，那是沒有意義的。如果在錯誤的溫度下供應，葡萄酒將失去使其如此受歡迎的微妙風味。
| 酒類 | 溫度範圍 |
|---|---|
| 酒體飽滿的紅葡萄酒 | 65°–68° F |
| 酒體輕盈的紅葡萄酒 | 60°–65° F |
| 幹白葡萄酒 | 50°–55° F |
| 甜紅葡萄酒和甜白葡萄酒 | 42°–46° F |
| 起泡酒和香檳 | 42°–46° F |
波特酒是很好的餐後飲品。它也適合搭配奶酪和雪茄。一瓶打開的波特酒保質期為四到六個月。
Fino 和 Manzanilla 雪利酒通常作為開胃酒冷藏。Amontillado 是兩餐之間或搭配湯和奶酪的完美選擇。奶油雪利酒可以隨時飲用，冷藏或加冰。
香檳和其他起泡酒應存放在陰涼、黑暗的地方，遠離熱、光、振動和劇烈的溫度變化。與來自波爾多或加利福尼亞的最好的葡萄酒不同，起泡酒在運往市場時就可以食用了。然而，一些葡萄酒愛好者也喜歡將他們的起泡酒窖藏幾年。
上菜前，將酒充分冷卻，但不要冷凍。將瓶子放入裝滿冰和水的桶中 30 到 40 分鐘是冷藏香檳的最佳方式。
您也可以將瓶子冷藏幾個小時來冷卻，但不要將瓶子長時間放在冰箱中。過冷和電機的振動會導致味道有點平淡。
香檳最好盛在華氏 42 至 46 度的長笛或鬱金香杯中。微小的氣泡會源源不斷地上升。上菜時，將少量香檳倒入每個玻璃杯中並靜置。然後將每個玻璃杯裝滿三分之二。
一瓶苦艾酒開封後需要冷藏。冷藏後開瓶的保質期約為一年。
地中海飲食食譜：豆類菜餚
地中海飲食中常見的鷹嘴豆和蠶豆，不僅美味，更是健康的飲食選擇。
巧克力肉桂醬食譜
這款巧克力肉桂醬非常適合搭配冰淇淋、蛋糕或布朗尼蛋糕，並且可以在冰箱中保存長達兩週。
關於奇亞籽你不知道的 10 個事實
奇亞籽當然是獨一無二的。它們營養豐富，對您的健康有益且富含 omega-3 脂肪酸。以下是一些關於奇亞籽的鮮為人知的事實，您可能會驚訝地發現。
豌豆湯（聖日耳曼濃湯）
豌豆湯是一種舒適的食物，能在寒冷的冬夜給您帶來溫暖與滿足。了解如何製作這種美味的湯, идеально配合鄉村白麵包或黑麥麵包。
速溶鍋基礎知識
了解 Instant Pot 的零件和功能，這將使您成為廚房的高手，快速準備美味的餐點。
綠豆薯條
將這種平腹綠豆薯條食譜添加到您的曲目中，它們將成為家庭的最愛，特別適合替代傳統薯條！
在你的壓力鍋裡煮豆子
使用壓力鍋煮豆子是簡單而高效的方法。遵循這些建議的烹飪時間，以獲得完美的豆類。
棕色醬汁
探索基本的棕色醬汁製作技巧，其主要成分是牛肉或小牛肉的庫存，並了解如何用不同的方法增強其風味。
今日家庭的低膽固醇食譜備忘單
如果您採用低膽固醇的生活方式，則需要重新考慮您的食品購物習慣：了解哪些水果和蔬菜最有益，並尋找高纖維食物。此外，熟悉常見食物中的膽固醇和飽和脂肪含量，以便您自動做出最健康的選擇。
