釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
豐富的水果蛋糕
水果蛋糕自誕生以來已經走過了漫長的道路。不再從你的水果蛋糕片中挑選有趣的紅色東西。比以往更多的干果（包括幹瓜）和堅果可用，使這款水果蛋糕成為您真正可以享受的東西（不必用作門擋）。
準備時間： 35分鐘
烹飪時間： l小時35分鐘
產量： 2 8-1/2-x-4-1/2 英寸麵包（15 1/2 英寸切片）
1杯杏乾
2杯蔓越莓幹
8 盎司盒裝切碎棗（約 1 1/2 杯）
1 1/2 杯核桃
1 1/2 杯巴西堅果
1 杯去殼無鹽開心果
1/4 杯蜜餞橙皮
1/4 杯蜜餞檸檬皮
1 3/4 杯通用麵粉
3/4 茶匙鹽
3/4 茶匙肉桂
1/2 茶匙肉荳蔻（最好是新鮮磨碎的）
1/2 茶匙生薑
1/2 茶匙小蘇打
3/4 杯（1 1/2 支）黃油
2/3 杯淡紅糖，包裝牢固
8個雞蛋，室溫
1湯匙香草精
2/3 杯白蘭地，根據需要額外添加（可選）
將烤箱預熱至 300 華氏度。
用蠟紙或羊皮紙在兩個 8-1/2-x-4-1/2 英寸麵包盤的底部劃線。
給它們塗上油脂和麵粉。
擱置。
將杏乾切成四分之一。
將杏、蔓越莓、棗、核桃、巴西堅果、開心果、橙皮和檸檬皮放入一個大碗中。
折騰好。
如果你不喜歡蜜餞果皮，把它們放在外面。蛋糕裡有很多其他的好東西，所以如果你省略了果皮，它就不會受到影響。
將麵粉、鹽、肉桂、肉荳蔻、生薑和小蘇打一起篩入碗中。
擱置。
在一個中等大小的碗中，用中高奶油將黃油和糖攪打至鬆軟。
加入雞蛋，每一個都打勻。
混合物會很薄，看起來凝結。
加入香草。
加入麵粉混合物，攪拌至混合。
將麵糊倒在水果混合物上。
攪拌均勻，直到堅果和水果被包裹起來。
麵糊只會蓋住它們。
將混合物均勻分配在 2 個平底鍋之間。
盡可能地平滑頂部，按下任何粘在一起的成分。
烘烤 1 小時 35 分鐘，烘烤過程中旋轉一次。
從烤箱中取出放在冷卻架上。
讓它們冷卻 15 分鐘。
如有必要，從平底鍋中取出並撕下紙。
如果你用的是白蘭地，把蛋糕翻過來，每個蛋糕用 1/3 杯白蘭地，用白蘭地慷慨地刷底部和兩邊。
如果您不使用白蘭地，只需將蛋糕冷卻，然後將其包裹起來存放。
把蛋糕翻過來，把剩下的白蘭地刷在每個蛋糕的頂部。
完全冷卻。
用浸過白蘭地的粗棉布包裹。
用密封袋或容器包裹並存放在冰箱中。
每隔幾週刷一次額外的白蘭地。
不含白蘭地的水果蛋糕可在冰箱中保存 2 週。白蘭地水果蛋糕可保存 2 個月。
每份：卡路里 287（來自脂肪 150）；脂肪17g（飽和6g）；膽固醇 69mg；鈉 102mg；碳水化合物32g（膳食纖維5g）；蛋白質 6g。
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