釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
超級軟糖布朗尼
這些布朗尼是典型的軟糖布朗尼，帶有濃郁的巧克力味。吃這些軟糖巧克力蛋糕，上面放著冰淇淋，配上一杯冷牛奶或一杯熱氣騰騰的熱咖啡。
準備時間： 25分鐘
烘烤時間： 35分鐘
產量： 16 個 2 英寸方塊
1湯匙黃油，軟化
4盎司無糖巧克力
3盎司苦甜巧克力
3/4 杯（1 1/2 支）黃油
3個雞蛋
1 1/2 杯糖
1茶匙香草精
3/4 杯加 1 湯匙麵粉
2 湯匙不加糖的荷蘭加工可可粉
1/8 茶匙鹽
將烤箱預熱至 350 華氏度。
在一個 8 英寸的方形烤盤上鋪上一大塊鋁箔，讓它懸掛在邊緣約 2 英寸處。
用湯匙黃油輕輕塗抹箔紙。
將不加糖的苦甜巧克力切碎。
將 3/4 杯黃油切成小塊。
將不加糖的巧克力、苦甜巧克力和黃油放在熱水上方的雙鍋頂部；經常用橡皮刮刀攪拌以確保均勻融化。
或者將巧克力和黃油混合在一個防微波爐的碗裡，然後在微波爐中低速融化 30 秒。
取下雙層蒸鍋的頂鍋，將底部和側面擦乾。
靜置 10 分鐘，經常攪拌。
攪拌可防止在頂部形成表皮。
分離一個雞蛋，將蛋黃放入一個大碗中。
將剩下的 2 個雞蛋加入蛋黃中。
使用攪拌機，攪打雞蛋和蛋黃。
加入糖。
攪拌直到混合物變得非常蒼白和濃稠。
當您提起攪拌器時，您希望它保持在緩慢溶解的色帶中。
加入香草。
將麵粉、可可粉和鹽過篩在一張蠟紙上。
將融化的巧克力混合物加入雞蛋和糖混合物中。
徹底混合。
分三個階段，將麵粉和可可混合物加入麵糊中，每次加入後充分混合。
將麵糊轉移到準備好的烤盤中。
將布朗尼蛋糕烘烤 35 分鐘，直到插入中心的測試器出來時，上面粘著一些潮濕的麵包屑。
從烤箱中取出平底鍋，將其放在冷卻架上完全冷卻。
拉動鋁箔的邊緣，從烤盤中取出核仁巧克力餅。
將布朗尼蛋糕放在砧板上。
將箔紙從巧克力蛋糕的側面剝掉。
用刀在每個方向切成4行
將刀浸入熱水中並在兩次切割之間擦乾。
在室溫下，在蠟紙層之間的密封容器中儲存長達 4 天。
冷凍保存更長時間。
每份：卡路里 260（來自脂肪 145）；脂肪16g（飽和10g）；膽固醇 65mg；鈉 30mg；碳水化合物29g（膳食纖維2g）；蛋白質3g。
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