釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
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辣印度鷹嘴豆燉肉
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準備時間： 5分鐘
烹飪時間： 15分鐘
產量： 4份
1個中等大小的洋蔥
1瓣大蒜
2湯匙橄欖油
1茶匙香菜粉
1/2 茶匙孜然粉
1/8 茶匙薑黃
一撮辣椒
2杯煮熟的鷹嘴豆
1/2茶匙鹽
1/4 茶匙黑胡椒
1個檸檬
新鮮香菜
把洋蔥切碎。
將蒜瓣去皮切碎。
在大平底鍋中用中高溫加熱橄欖油。
加入洋蔥和大蒜。
煮至軟。
加入香菜、孜然、薑黃和辣椒。
煮1分鐘。
拌入鷹嘴豆、鹽和胡椒粉。
煮至鷹嘴豆被加熱透。
從火上移開。
將檸檬榨汁。
將香菜切碎。
將 1 茶匙檸檬汁和 2 湯匙香菜攪拌到燉菜中。
P ER服務：卡路里207（根據f為82）; 脂肪9g（飽和1g）；膽固醇 0mg; 鈉 29 8mg；碳水化合物25g（膳食纖維7g）；蛋白質 8g。
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