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Prepar一個重刑時間： 10分鐘
烹飪時間： 20分鐘
產量： 6 份
2 湯匙葡萄籽油或未精製椰子油
1/3 杯黃洋蔥丁
1瓣大蒜，切碎
1茶匙新鮮磨碎的生薑
3 杯新鮮或冷凍玉米粒
一罐 16 盎司鷹嘴豆（鷹嘴豆），沖洗並瀝乾
1個紅甜椒，去籽切丁
1個青椒，去籽切丁
1/2 磅糖脆豌豆
3/4 杯不加糖的米飯、大豆或大麻牛奶
2茶匙紅辣椒片
1茶匙鹽
黑胡椒調味
1/4 杯去殼生葵花籽
用中高溫加熱鑄鐵煎鍋並加入油。將洋蔥炒 1 分鐘，然後加入大蒜和生薑。再炒1分鐘。
加入玉米、鷹嘴豆、甜椒和糖豌豆。攪拌均勻，煮 2 分鐘。
加入牛奶、紅辣椒片和鹽。把火調小，慢慢燉，偶爾攪拌，直到玉米被加熱，大部分牛奶都煮掉了，大約 3 分鐘。
4品嚐並加入更多鹽或胡椒粉調味。上面放上葵花籽。
每份： 254 卡路里（脂肪 86 卡路里）；脂肪10g（飽和1g）；膽固醇 0mg; 鈉 589mg；碳水化合物 37g（膳食纖維 7g）；蛋白質 9g。
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