釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
通過 DASH 飲食改善腎功能
停止高血壓的飲食方法 (DASH) 飲食旨在幫助您的腎臟發揮最佳功能。雖然典型的西方飲食提供的鹽分和鉀含量遠高於腎臟的預期，但 DASH 試圖將這種平衡恢復到更自然的狀態。
它通過大大減少添加的鹽和增加富含鉀的水果和蔬菜來做到這一點。通過使鉀和鈉水平恢復平衡，血壓得到改善。
DASH 還可以幫助降低您患腎結石的風險。這些礦物質的結晶集合在腎臟中產生，然後沿著輸尿管向下移動，經常被卡在路上，造成難以忍受的疼痛。任何可能增加鈣、氧酸鹽或尿酸的尿排泄的東西都會增加患腎結石的風險。腎結石的危險因素包括：
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脫水——每天喝足夠的水
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過多的果糖（存在於食糖、高果糖玉米糖漿、蜂蜜、龍舌蘭花蜜以及加工食品和含糖飲料中的其他添加糖中；果汁也是主要來源）
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高蛋白飲食
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鹽太多
雖然果糖是水果中天然存在的糖分，但最好多吃整個水果，並將果汁保持在少量，例如 4 到 6 盎司。
雖然一些腎結石主要由鈣構成，但富含乳製品的飲食實際上會降低患這種結石的風險，並且在飲食中添加更多的蔬菜有助於保持身體的鹼性。
哈佛大學公共衛生學院的一項研究發現，與飲食最不符合 DASH 的人相比，飲食最符合 DASH 的人患結石的可能性要低 45%。
許多流行的飲食鼓勵你吃大量的高蛋白食物。儘管 DASH 提供了健康數量的蛋白質（18% 的卡路里來自富含蛋白質的食物），但它並不過分。這很重要，因為高蛋白飲食會使腎臟疾病惡化。
如果您患有腎臟疾病，請先諮詢您的醫生或營養師，然後再對您的飲食做出任何重大改變。您的醫生可以提出個性化的蛋白質建議，在某些情況下，您可能需要限制富含鉀的食物。或者，您的醫生可能會決定調整您的藥物以適應您更健康的生活方式。
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