過上古生活方式：常見食物的真相

一些最喜歡的食物是混淆​​的根源，尤其是在早間電視節目和雜誌封面上。是糖還是脂肪讓每個人都變得肥胖和不健康？雞蛋會危險地提高我們的膽固醇嗎？等等，飽和脂肪不會導致心髒病嗎？喝酒是個壞主意，還是我應該每天喝一杯紅酒？

殺死糖惡魔

如果你像一個典型的美國人，你每年消耗大約 165 磅的糖。二十年前，美國人平均每人每年只吃 26 磅糖。所有這些糖導致了生活方式疾病的流行，包括糖尿病、癌症、肥胖症和心髒病。

但不要認為你缺乏意志力是唯一的罪魁禍首。糖在體內的行為是陰險的，很難抵抗甜食的誘惑。吃糖會在血液中釋放胰島素以降低血糖水平。胰島素的這種增加會使你的血糖降得太低，所以你的大腦會觸發你的身體吃更多的糖。統治這個循環的惡魔被稱為糖惡魔。

如果您一直被困在糖循環中，您就會知道這可能非常令人不快。身體上的飢餓和精神上的誘惑折磨著你，迫使你做出糟糕的食物選擇。您在進食前會感到急躁和暴躁，進食時會短暫精力充沛，然後在飯後呆滯和困倦。

古飲食可以幫助你打破這個循環，戰勝糖惡魔。

為高質量脂肪提供理由

脂肪不會讓你變胖。繼續咀嚼幾分鐘。

脂肪，包括飽和脂肪，對您的健康至關重要，而且事實證明，它對建立一個精瘦、強壯的身體至關重要。為了獲取儲存在體內的脂肪以獲取能量，您需要在膳食中攝入脂肪，這樣身體才能燃燒儲存的脂肪以獲取能量。

膳食脂肪對於幫助您的身體吸收脂溶性維生素（如維生素 A、D、E 和 K）也很重要。此外，少量脂肪會使食物更可口。脂肪含量過低的飲食會導致對食物的渴望，從而迫使您吃得過多或做出糟糕的食物選擇。

此外，當您的身體在膳食中沒有定期獲得高質量的脂肪時，它會導致皮膚乾燥、脫髮、瘀傷、不耐寒，並且在極端情況下會導致月經減少。

不要誤會：你不會得到一張免費通行證，可以先把臉埋進一碗黃油裡。相反，這意味著您可以擺脫對脂肪的恐懼。

將水果納入古計劃

水果提供有益的植物化合物、纖維和抗氧化能力；但是，你必須適量吃水果。水果含有果糖，果糖只是另一種形式的糖，因此食用過多水果會導致體重增加，並可能導致血糖波動。

當你剛剛開始與糖惡魔戰鬥並開始生活在古時，記住不要讓你的水果占據你的盤子。將您的水果攝入量保持在每天一到兩份左右。

吃水果要注意以下幾點：

• 甜瓜和熱帶水果，如香蕉、芒果和菠蘿，含有更多的天然糖分。

• 顏色較深的水果——藍莓、覆盆子、草莓、黑莓和蔓越莓——含有更多的抗氧化劑和更少的糖。

• 吃當季水果是營養和適量糖的最佳選擇。

意識到雞蛋是好的

雞蛋幾乎是完美的食物。它們富含維生素和礦物質，包括膽鹼和生物素。生物素幫助您的身體將您所吃的食物轉化為能量，而膽鹼則幫助您的血液中的膽固醇流動。它們都是脂肪酸和硫的極好來源 - 含有蛋白質，使細胞壁健康。

尤其是蛋黃，因其所含的天然膽固醇而被妖魔化。但蛋黃是雞蛋的獎品。它富含健康的 omega-3 脂肪酸和營養素。

膽固醇大驚小怪是基於這樣的假設，如果你吃膽固醇，你會提高血液中的膽固醇水平。但事實並非如此。事實上，蛋黃含有維生素 B 膽鹼，它是卵磷脂（一種天然脂肪轉運蛋白）​​的濃縮來源，可以自然地防止膽固醇進入血液。

你的身體需要膽固醇來製造膽汁，膽汁可以分解脂肪。您的腦細胞需要膽固醇來將您身體的信息傳遞到它們需要去的地方。

讓歡樂時光真正快樂

除了社交的積極方面，某些類型的酒精與心血管疾病的風險較低有關，它們還可能降低感染導致潰瘍的細菌的風險。

以下是一些關鍵因素，可幫助您決定是否應該打開軟木塞：

• 酒精是肝臟的毒素。

• 酒精是一種毒品，這意味著它會讓人上癮。

• 如果減肥是您的目標，請記住，如果您的肝臟忙於為酒精解毒，則它無法幫助您燃燒脂肪。

避開也可能含有麩質的穀物飲料，例如：

• 啤酒

• 波旁酒

• 杜松子酒（有些品牌是用穀物酒精加工的）

• 穀物伏特加

• 威士忌酒

要在特殊場合慶祝，請隨意選擇以下之一：

• 馬鈴薯伏特加

• 紅葡萄酒

• 朗姆酒

• 起泡酒

• 龍舌蘭酒

• 白酒

為了控制身體對酒精中糖分的胰島素反應，將龍舌蘭酒或伏特加等烈酒與蘇打水、冰塊和檸檬汁或酸橙汁混合。避免飲用含糖液體的果汁，並避免含糖量高的滋補水。

開瓶時，盡可能選擇最幹（最不甜）的葡萄酒。最乾燥的紅葡萄酒包括黑比諾、赤霞珠和梅洛；最乾燥的白葡萄酒是長相思和阿爾巴里諾。