當今可用的法國葡萄酒類型
法國生產的葡萄酒比其他任何國家都多——意大利除外。（兩國勢均力敵。）每年生產的葡萄酒數量因天氣而異。一般來說，法國每年生產約 15 億加侖的葡萄酒。幸運的是，法國葡萄酒的聲譽，[…]
適合墨西哥烹飪的水果和蔬菜
新鮮水果和蔬菜是墨西哥日常飲食不可或缺的一部分。水果——切得很漂亮，經過調味——在墨西哥街上作為小吃出售。蔬菜除了用於墨西哥醬汁、燉菜和配菜外，還可以全天作為零食食用。以下是一些墨西哥食品水果和蔬菜的必需品：
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鱷梨：鵝卵石皮膚的綠褐色哈斯果肉豐富，帶有堅果味，與火辣的墨西哥食物完美平衡。與哈斯相比，更瘦、皮膚光滑的富爾特肉質更水潤，種子更大。
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香蕉葉：除了保持食物濕潤外，這些芬芳的綠葉還散發出獨特的美味果味。
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仙人掌槳：墨西哥最常食用的仙人掌類型是仙人掌，傳統上出現在有關舊西部的電影中。
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佛手瓜：這種淡綠色的梨形南瓜是中美洲阿茲特克人和瑪雅人的主要食物之一。佛手瓜在路易斯安那州也被稱為 mirliton，將西葫蘆的溫和味道與大頭菜的質地更結實。
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玉米殼：幹玉米殼是玉米粉蒸肉的傳統包裝材料，但您可以用它們來包裝其他食物以供蒸或烤。
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Jícama：這種樸素的、圓形的、棕色皮膚的根會產生清脆的白色果肉，非常適合為沙拉和生蔬菜拼盤增添光彩。
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酸橙：墨西哥廚師使用黃皮酸橙，或當地稱為limón的酸橙，味道比其他地方通常吃的酸橙更甜。
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車前草：這些又大又厚的烹飪香蕉被歸類為水果，但墨西哥尤卡坦半島的廚師將車前草更像是一種含澱粉的根莖類蔬菜，例如山藥。
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Tomatillos：這些小的、淡綠色的水果是大多數綠色莎莎醬的關鍵。雖然它們在剝殼時類似於綠色西紅柿，但番茄是開普醋栗家族的酸性、淡綠色成員，與西紅柿無關。
法國波爾多白葡萄酒
除了更廣為人知的波爾多紅葡萄酒外，法國波爾多地區還生產一些世界上最好的白葡萄酒。波爾多最好的干白葡萄酒是波爾多地區獨有的；世界上其他任何地方都找不到這樣的葡萄酒。然而，與許多優質葡萄酒一樣，它們的產量 […]
如何炒蔬菜
蔬菜在經過熱燙或蒸熟後非常好，直到大約 90% 完成，然後轉移到平底鍋中，用黃油和新鮮的香草炒熟。許多經典的土豆食譜都需要炒；切成薄片的生土豆以這種方式烹製時非常美味。在炒鍋土豆食譜中，你切 […]
食管狹窄和酸反流
食道狹窄是由於瘢痕組織堆積導致食道變窄。大多數食管狹窄是良性的（非癌性），但狹窄可能會癌變。無論狹窄是癌性的還是良性的，都應該認真對待，因為它會導致嚴重的健康問題。胃酸倒流使您更有可能 […]
白葡萄酒燴飯
這種意大利調味飯食譜使用的白葡萄酒比大多數意大利調味飯食譜要多得多，創造出一種與米飯和蔬菜相得益彰的美味。為了讓這道菜保持素食，請使用所需的蔬菜湯或水，但如果您願意，也可以使用雞湯。準備時間：15 分鐘烹飪時間：35 […]
如何切絲和切塊蔬菜
要求您準備蔬菜的食譜可能會要求您將它們切絲或切成方塊。不要讓法國口音嚇到你：切絲的蔬菜既簡單又有吸引力，如果你能切切蔬菜，切塊是輕而易舉的事。切絲蔬菜要切絲蔬菜，首先要修剪蔬菜，例如 […]
何時使用油或黃油進行炒菜
當你炒東西時，即使是在不粘鍋裡，你也需要使用某種脂肪。但是哪一個——黃油還是油？每種都最適合不同種類的炒菜：在高溫下烹飪時，使用不太可能燃燒的油。用中高火炒時，您可以選擇 […]
管理糖尿病時忘記糖尿病飲食
糖尿病飲食是一個你會經常聽到的短語，還有什麼比想像自己被判處一個只有糖尿病患者必須遵守的飲食計劃更令人沮喪的呢？事實幾乎完全相反。適用於糖尿病的飲食計劃將是適當的飲食 […]
意大利晚餐課程
那麼傳統意大利餐的結構是怎樣的呢？意大利晚餐實際上有五個組成部分或課程。並非每餐都包含所有五道菜，但很多都包含。如果您想要完整的五道菜意大利晚餐，這裡是您需要的部分： 開胃菜：傳統的意大利餐從可以吃的東西開始，稱為 […]
如何製作三奶酪奶酪球
保持假期娛樂成本低的一種方法是舉辦開胃菜派對，而不是坐下來吃飯。這種三奶酪奶酪球是完美的派對食品。切達干酪、波特酒和藍紋奶酪結合在一起形成了一個經典、美味的球——這是許多家庭的聖誕節傳統。切達干酪、波特酒和藍奶酪球的製備 […]
