適合糖尿病患者的海鮮沙拉

大多數海鮮天然美味,因此將其變成特別的東西並不需要太多努力。一點調味料、清淡的調料和一些美味的蔬菜,您就可以享用一頓美餐了。用少許橄欖油和檸檬汁醃製扇貝,然後烤。或者用香草和調味料蒸你最喜歡的白魚,然後把它放在蔬菜床上。

幾乎任何海鮮項目都可以在您的主要沙拉餐中佔據主要位置。

蝦沙拉

準備時間: 15分鐘

產量: 4份

1磅中蝦,煮熟

1⁄4 杯切碎的紅甜椒

1⁄4 杯切碎的黃甜椒

1湯匙切碎的新鮮香菜

1⁄4 杯切碎的新鮮韭菜

1⁄4 杯低脂蛋黃醬

1茶匙第戎芥末

1茶匙檸檬汁

1⁄4 茶匙白胡椒粉

4杯新鮮混合沙拉蔬菜

在一個碗裡,混合蝦、紅色和黃色甜椒、一半的香菜和細香蔥。

在另一個碗中,將蛋黃醬、芥末、檸檬汁和白胡椒攪拌在一起。用勺子澆在蝦混合物上並攪拌在一起。

將沙拉蔬菜放在 4 個大盤子上。在蔬菜上放等份的蝦混合物。

撒上剩下的香菜。

每份:卡路里 154(來自脂肪 23);脂肪3g(飽和0g);膽固醇 221mg;鈉 440mg;碳水化合物 7g(膳食纖維 2g);蛋白質25克。


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