選擇正確的包裝食品（如果必須）

你聽說過底部有藻類和變形蟲，頂部有獅子和老虎的食物鏈，但你可能不知道另一條食物鏈——即加工食物鏈。在這條食物鏈中，處於自然狀態的食物，如蘋果、蔬菜、漿果和全穀物，處於底部，而加工食品，如含糖點心蛋糕和快餐漢堡，處於頂部。

如果你在食物鏈的低端吃東西，你會自動吃乾淨的飲食。因此，在購買之前，請考慮食物的自然狀態。裝在小塑料杯中的明膠水果沙拉，裡面漂浮著大塊的桃子，與剛從樹上摘下來的新鮮桃子截然不同。

如果您仍在購買帶有標籤的食品，請使用以下規則來幫助指導您的選擇：

• 閱讀標籤。如果像全麥麵包這樣的產品含有超過五七種成分，請將其放回貨架上。你不必堅持一定的成分數量；只需確保成分的數量與您從頭開始製作食物時會使用的數量相同。
• 如果您無法發音、拼寫或理解食品標籤上的成分，請不要購買該特定產品。您的身體不需要實驗室製造的人工香料或化學品。即使是 FDA 認為安全的化學品在未來也可能會出現問題。
• 避免在標籤上將糖、加工成分或脂肪作為第一或第二成分的食物。這些食物由不能提供太多營養的空卡路里組成。
• 選擇食物鏈低端的食​​物。換句話說，選擇盡可能接近其自然狀態的食物。拿起一頭捲心菜，而不是一罐涼拌捲心菜。選擇一袋蘋果而不是一瓶加糖的蘋果醬。如果您始終如一地這樣做，您就可以吃得乾淨了。

當您遵循這些簡單的規則時，您可能會注意到很多您習慣購買的食物不再出現在您的購物清單上。您購買的這種轉換可能需要一些時間，但不要緊張！你可以輕鬆進入這個過程。了解您放入購物車並帶回家的物品是第一步，也是最重要的一步。