當今可用的法國葡萄酒類型
法國生產的葡萄酒比其他任何國家都多——意大利除外。（兩國勢均力敵。）每年生產的葡萄酒數量因天氣而異。一般來說，法國每年生產約 15 億加侖的葡萄酒。幸運的是，法國葡萄酒的聲譽，[…]
醃製食品與發酵食品有何不同
酸洗 是使用鹽水（鹽水）溶液保存食物的過程。醃製中的鹽通過從食物中吸取水分來作用於食物，並殺死可能破壞食物的任何有害細菌。在鹽水內部發生的過程稱為發酵，但製作鹽水並將食物放入鹽水溶液中的行為稱為酸洗。
酸洗通常還需要通過罐裝過程增加熱量，而發酵食品可以放在架子上，不需要加熱。發酵食品在厭氧條件下茁壯成長，並利用淹沒在鹽水中的天然“好”細菌。發酵食品有一點刺鼻的味道，而醃製食品從頭到尾都有鹹味或醋味。
泡菜通常與傳統的鹽水黃瓜有關，但您可以醃製各種東西，從水果和蔬菜到肉、魚和雞蛋。在印度，一些最受歡迎的泡菜是由芒果和酸橙製成的。在歐洲，您會發現醃鯡魚、橄欖和甜菜。從亞洲到歐洲，酸洗的世界廣闊而多樣。
泡菜往往添加到吃飯幫助助消化，讓你的身體的額外位LACT Ø嗜酸桿菌就需要恢復一些健康的腸道及腸道菌群。
鹽在發酵中的作用是幫助從食物中提取水分，並營造鹹味的生活環境，使壞細菌幾乎沒有生存機會。鹽水是在發酵食譜中產生的，用於保存水果和蔬菜或其他食品。
製作鹽水可能是一個實驗，鹽的測量有時取決於您的個人喜好。一點鹽有很長的路要走！一些鹽水甚至含有一點糖來平衡鹹味。
法國波爾多白葡萄酒
除了更廣為人知的波爾多紅葡萄酒外，法國波爾多地區還生產一些世界上最好的白葡萄酒。波爾多最好的干白葡萄酒是波爾多地區獨有的；世界上其他任何地方都找不到這樣的葡萄酒。然而，與許多優質葡萄酒一樣，它們的產量 […]
如何炒蔬菜
蔬菜在經過熱燙或蒸熟後非常好，直到大約 90% 完成，然後轉移到平底鍋中，用黃油和新鮮的香草炒熟。許多經典的土豆食譜都需要炒；切成薄片的生土豆以這種方式烹製時非常美味。在炒鍋土豆食譜中，你切 […]
食管狹窄和酸反流
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白葡萄酒燴飯
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何時使用油或黃油進行炒菜
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管理糖尿病時忘記糖尿病飲食
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意大利晚餐課程
那麼傳統意大利餐的結構是怎樣的呢？意大利晚餐實際上有五個組成部分或課程。並非每餐都包含所有五道菜，但很多都包含。如果您想要完整的五道菜意大利晚餐，這裡是您需要的部分： 開胃菜：傳統的意大利餐從可以吃的東西開始，稱為 […]
如何製作三奶酪奶酪球
保持假期娛樂成本低的一種方法是舉辦開胃菜派對，而不是坐下來吃飯。這種三奶酪奶酪球是完美的派對食品。切達干酪、波特酒和藍紋奶酪結合在一起形成了一個經典、美味的球——這是許多家庭的聖誕節傳統。切達干酪、波特酒和藍奶酪球的製備 […]
