關於地中海飲食的六個誤區

遵循地中海生活方式肯定會帶來許多好處，例如更好的健康和美味的食物。但是，並非您所聽到的有關這種生活方式的所有內容都一定是真的。宣稱你可以大吃一頓豐盛的飯菜和喝幾加侖的酒，這有點誤導。是時候揭穿一些神話了，這樣你才能確保自己走在正確的軌道上。

誤區一：所有生活在地中海的人都是健康的

地中海沿岸覆蓋了很大的區域，包括摩洛哥、希臘、土耳其、法國、意大利和北非的部分地區，僅舉幾例。並非所有國家或所有地區都實行相同的健康習慣。例如，意大利北部的人們在烹飪時更常使用豬油和黃油，這使他們的飲食平衡傾向於比您在意大利南部看到的更多的飽和脂肪，那裡的人們主要使用橄欖油。

總的來說，促進健康的地中海生活方式受到希臘克里特島和希臘其他地區以及西班牙、摩洛哥和意大利南部的啟發。

誤區2：你想吃多少奶酪就吃多少

吃太多奶酪會增加不必要的卡路里和飽和脂肪。食用奶酪是一種常見的地中海做法，但您希望以適度的方式食用。使用味道濃郁的奶酪，如羊奶酪或山羊奶酪，可以幫助您獲得更多風味，同時減少奶酪用量。

誤區三：喝多少酒有益心臟健康

葡萄酒確實對您的心臟有獨特的健康益處，但適量飲酒是關鍵。經常喝一到兩杯以上的葡萄酒實際上對你的心臟有害（更不用說你的決策了）。為了保持健康，每天一次在用餐時享用一杯葡萄酒（如果您的醫生批准） - 並且可能隱藏卡拉 OK 機。

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誤區四：吃大碗意大利面配麵包完全沒問題

地中海飲食讓人想起意大利烹飪和意大利面，意大利面，意大利面！沒有麵包的意大利面能吸收所有醬汁嗎？意大利人尤其吃很多意大利面，但不是美國人習慣的份量。在地中海，意大利面通常是一種配菜，份量約為 1/2 杯至 1 杯。意大利面不是單獨的菜；相反，人們有沙拉、肉麵和蔬菜面來裝滿他們的盤子。一片麵包通常加入這頓飯，這頓飯總共有兩到三份澱粉。

誤區5：你不必去健身房

這在技術上是正確的，但其背後的部分思維方式需要揭穿。50 或 60 年前住在地中海沿岸的人可能不會去健身房鍛煉，所以不，您不必每天專門拖著自己去健身房來模仿他們的生活方式。但是，您並沒有擺脫身體活動的束縛。這些人不需要鍛煉，因為他們在日常生活中更加活躍，從事體力勞動和步行到需要去的地方，而不是到處開車。更方便的生活意味著您必須每天尋找鍛煉的方法。

誤區6：地中海人吃大餐卻永遠不會發胖

儘管吃了大餐的保持體重是有時可以為這個地區的人，但美中不足的是，他們吃低熱量食物很多小份，而非高熱量的食物，大份量-那就是，蔬菜負載（生和熟）和少量肉類、穀物和豆類。重要的是膳食的構成，而不是大小。你不能在一頓大餐中什麼都吃，即使是地中海飲食。這頓飯必須有適當的食物平衡，並且熱量仍然相對較低。