關於奇亞籽你不知道的 10 個事實

奇亞籽當然是獨一無二的。它們營養豐富，對您的健康有益，但這些微小的種子還有很多不是每個人都知道的。以下是一些您可能會驚訝地發現的關於奇亞籽的鮮為人知的事實：

• 奇亞籽被古代部落用作耐力食品。阿茲特克人、瑪雅人和其他古代部落都使用奇亞籽來維持自己的戰鬥和長期奔跑和狩獵探險。墨西哥銅峽谷的塔拉烏馬拉印第安人是古代仍然存在的一個部落。他們以長跑能力而聞名。眾所周知，他們使用奇亞籽來幫助他們的史詩般的奔跑。

• 奇亞籽曾被用作貨幣。阿茲特克人非常看重奇亞籽，因此經常將其用作法定貨幣。被征服的國家會用奇亞籽支付給他們的阿茲特克統治者。一份古老的文件提到每年向阿茲特克帝國支付超過 4,000 噸的奇亞籽。

• 500 年前，奇亞籽被西班牙侵略者摧毀。當西班牙征服者抵達南美洲，遇到崇尚奇亞籽的當地人時，他們下令摧毀各地的莊稼，企圖奪走當地人對奇亞籽的尊重。他們這樣做是為了超越本土部落並建立西班牙統治。

• 1990 年代，Wayne Coates 博士重新發現了奇亞籽。Coates 博士在阿根廷領導了一個項目，旨在尋找該地區農民可以從種植中受益的經濟作物。他測試了許多不同的植物來評估它們的商業潛力，當他分析奇亞籽時，他發現了它們奇妙的營養成分，並致力於將奇亞籽帶回商業水平，以便全世界的人們都能從這些種子中受益。

• Chia 是薄荷家族的一員。奇亞籽是從西班牙鼠尾草中收穫的， 這是一種薄荷科的開花植物。昆蟲自然不喜歡薄荷，通常不理會這種植物，這對奇亞籽來說是個好消息——它可以在不使用殺蟲劑的情況下種植。

• 奇亞籽的花是紫色和白色的。植物領域西班牙鼠尾草，其中嘉來自，盛開美麗的時候。有時你所能看到的只是眼睛所能看到的紫色領域。植物需要開花才能產生奇亞籽，花是美麗的紫色和白色。

• 奇亞籽可以發芽。如果您想發芽用於沙拉的種子，您需要做的就是將一些完整的奇亞籽撒在濕紙巾上，並保持紙巾濕潤一周。你最終會得到可以根據需要使用的小豆芽。有些人認為發芽的種子含有更多的營養。

• Chia 的硒含量很高。硒是細胞代謝所需的重要抗氧化劑。通常很難在食物中找到，但奇亞籽是這種抗氧化劑的重要來源。

• Chia 生長在北緯 23 度和南緯 23 度之間。奇亞屬植物非常喜怒無常，需要非常特殊的生長條件。它不能忍受霜凍，但它需要寒冷的天氣才能產生高水平的 omega-3 脂肪酸。生長奇亞籽的理想地點是赤道以北和以南 23 度之間。該區域提供了產生奇亞籽所需的一些適當條件。

• 嬰兒可以從奇亞籽中受益。六個月大的嬰兒就可以開始吃奇亞籽了。將磨碎的奇亞籽混合到水果泥和其他食物中，您的寶寶可以從對大腦發育非常重要的大量 omega-3 中受益。即使在 6 個月大之前，如果母親吃奇亞籽，她的嬰兒也會受益——無論是在整個懷孕期間還是在嬰兒母乳喂養期間。