當今可用的法國葡萄酒類型
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雞肉黑豆餅的食譜
像這個雞肉和黑豆蛋撻這樣的熱雞肉三明治，配上有趣的配菜，比普通的冷肉三明治要令人滿意得多。
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準備時間： 5分鐘
烹飪時間： 5分鐘
產量： 4個三明治
2湯匙黃油塗抹
4個波利略斯（或小卷），縱向切成兩半，從兩半中取出多餘的麵團
1杯炸黑豆，或優質罐裝炸黑豆
8 湯匙（2 盎司）磨碎的 añejo 奶酪
1 塊雞胸肉，橫切成 4 片，搗成 1⁄8 英寸厚
鹽和胡椒粉調味
塗層用橄欖油
1杯醃紅洋蔥（見以下食譜）
新鮮的黑胡椒碎
預熱肉雞或在木炭或燃氣烤架中準備中火。
在 Bollillos 的兩半上輕輕塗上黃油。在熱烤架上或在肉雞下烤至金黃色，大約 3 分鐘。
將黑豆撒在下半部分，撒上奶酪，然後在烤箱中的托盤上加熱約 5 分鐘。
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用鹽和胡椒給雞肉調味。在平底鍋上輕輕塗上橄欖油，然後放在高溫下。將雞肉每面煎約 30 至 45 秒，直至煮熟。
把雞肉放在麵包的上半部分。上面放上醃紅洋蔥和大量新鮮的胡椒粉。用帶豆角的兩半牛油果包起來，然後上桌。
醃紅洋蔥
1個紅洋蔥，切成細環
1茶匙鹽
1⁄2 茶匙幹牛至
1 habañero 智利，播種和切片
1⁄2杯鮮榨橙汁
1⁄4 杯鮮榨酸橙汁
將洋蔥圈放入碗中，倒入足夠的沸水以覆蓋它們。讓我們坐2分鐘。
瀝乾，加入鹽、牛至、智利、橙汁和酸橙汁，並在冰箱中儲存 4 小時或最多 2 天。
對於火雞蛋糕，購買切成薄片的生火雞胸肉片，代替雞肉。
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