當今可用的法國葡萄酒類型
法國生產的葡萄酒比其他任何國家都多——意大利除外。（兩國勢均力敵。）每年生產的葡萄酒數量因天氣而異。一般來說，法國每年生產約 15 億加侖的葡萄酒。幸運的是，法國葡萄酒的聲譽，[…]
雞蛋和乳製品在糖尿病自我管理中的作用
優質膳食蛋白質的兩個來源是雞蛋和奶製品，兩者都引起了爭議。有一段時間，雞蛋因其相對較高的膽固醇水平而被拋棄。但雞蛋作為優質蛋白質、膽鹼、核黃素、葉酸、硒、維生素 B12 和維生素 D 的極好來源再次受到青睞。
如果將其他來源的膳食膽固醇降至最低，那麼每天一個雞蛋就符合當前的膳食膽固醇指南。由蛋白製成的雞蛋替代品不含膽固醇，因為不包括蛋黃，但蛋白質含量相同，但必須添加一些雞蛋的天然營養素。
雞蛋替代品，或使用兩個蛋清相當於一個全蛋，可以幫助減少膽固醇的攝入量，讓您享受雞蛋的樂趣。
牛奶、酸奶、酸奶油和奶酪等乳製品是多種食物選擇的複雜混合物。而且，乳製品為您的飲食提供所有三種常量營養素——蛋白質、脂肪和碳水化合物——但有一些明顯的例外。
例如，一杯全脂牛奶含有大致相同比例的三種常量營養素——8 克蛋白質、9 克脂肪和 12 克碳水化合物。然而，奶酪不會保留大量的碳水化合物。
乳製品中的蛋白質是優質蛋白質，容易被人體吸收，並包含您無法製造的所有必需氨基酸。因此，乳製品是開始新一天的好方法。
乳製品中的脂肪主要是飽和脂肪，但所有市售乳製品都有減脂版本。脫脂或低脂乳製品是您的最佳選擇。一杯 1% 的低脂牛奶將全脂牛奶的脂肪含量從 9 克減少到僅 2.5 克，脫脂牛奶不含脂肪，但許多人發現脫脂牛奶很難調整。
乳製品中的碳水化合物主要是乳糖或牛奶糖，很大一部分成年人無法正確消化這種碳水化合物——他們有乳糖不耐症。對於那些有能力的人，需要在日常飲食中考慮乳製品中的碳水化合物。乳製品的碳水化合物含量可能會有很大差異，從硬奶酪的幾乎為零到一些添加水果的酸奶每杯超過 40 克碳水化合物。
乳製品也可能是鈉的重要來源，因此請戴上老花鏡並選擇以下乳製品：
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為所有乳製品選擇脫脂或減脂選項——牛奶、酸奶、奶酪、白軟乾酪和酸奶油。
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在可用的情況下選擇低鈉選項。
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檢查酸奶的碳水化合物含量——記住，你並沒有避免飲食中的碳水化合物，但如果你可以從酸奶中攝入 15 或 20 克碳水化合物而不是 40 克開始新的一天，那麼你的早餐膳食計劃就有更多的空間全麥吐司或水果。
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如果您正在尋找鈣的良好來源，請選擇提供至少 30%每日鈣量的乳製品，例如一杯 1% 的牛奶。
法國波爾多白葡萄酒
除了更廣為人知的波爾多紅葡萄酒外，法國波爾多地區還生產一些世界上最好的白葡萄酒。波爾多最好的干白葡萄酒是波爾多地區獨有的；世界上其他任何地方都找不到這樣的葡萄酒。然而，與許多優質葡萄酒一樣，它們的產量 […]
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蔬菜在經過熱燙或蒸熟後非常好，直到大約 90% 完成，然後轉移到平底鍋中，用黃油和新鮮的香草炒熟。許多經典的土豆食譜都需要炒；切成薄片的生土豆以這種方式烹製時非常美味。在炒鍋土豆食譜中，你切 […]
食管狹窄和酸反流
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白葡萄酒燴飯
這種意大利調味飯食譜使用的白葡萄酒比大多數意大利調味飯食譜要多得多，創造出一種與米飯和蔬菜相得益彰的美味。為了讓這道菜保持素食，請使用所需的蔬菜湯或水，但如果您願意，也可以使用雞湯。準備時間：15 分鐘烹飪時間：35 […]
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要求您準備蔬菜的食譜可能會要求您將它們切絲或切成方塊。不要讓法國口音嚇到你：切絲的蔬菜既簡單又有吸引力，如果你能切切蔬菜，切塊是輕而易舉的事。切絲蔬菜要切絲蔬菜，首先要修剪蔬菜，例如 […]
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意大利晚餐課程
那麼傳統意大利餐的結構是怎樣的呢？意大利晚餐實際上有五個組成部分或課程。並非每餐都包含所有五道菜，但很多都包含。如果您想要完整的五道菜意大利晚餐，這裡是您需要的部分： 開胃菜：傳統的意大利餐從可以吃的東西開始，稱為 […]
如何製作三奶酪奶酪球
保持假期娛樂成本低的一種方法是舉辦開胃菜派對，而不是坐下來吃飯。這種三奶酪奶酪球是完美的派對食品。切達干酪、波特酒和藍紋奶酪結合在一起形成了一個經典、美味的球——這是許多家庭的聖誕節傳統。切達干酪、波特酒和藍奶酪球的製備 […]
