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龍舌蘭酸橙蝦和扇貝食譜
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準備時間： 2分鐘
烹飪時間： 10分鐘
產量： 4份
1 磅中等大小的蝦，煮熟，去皮，去內臟
1/2 磅海扇貝
1/4杯酸橙汁
1/4杯檸檬汁
1/4 杯切碎的新鮮香菜
2湯匙橄欖油，分開
1/4 杯龍舌蘭酒
2茶匙蒜末（約4瓣）
2茶匙辣醬
1/2 茶匙孜然粉
1/2 茶匙幹牛至
1個大洋蔥，切成薄片
1個青椒，切成一口大小的條
1個紅甜椒，切成一口大小的條
4個青檸角（裝飾用）
如果你的蝦或扇貝是冷凍的，解凍並沖洗它們。如果扇貝和雞蛋一樣大或更大，把它們切成兩半放在一邊。
在一個大玻璃、陶瓷或不銹鋼攪拌碗中，將酸橙汁、檸檬汁、香菜、1 湯匙油、龍舌蘭酒、大蒜、辣醬、孜然和牛至攪拌在一起。加入蝦和扇貝。
在一個大平底鍋中，用中高火將洋蔥、青椒和紅椒放入剩餘的一湯匙油中，直到它們開始變軟，大約 4 分鐘。
將蝦-扇貝混合物加入煎鍋中，把所有東西都煮沸。將混合物煮熟並攪拌約 3 分鐘，直到部分液體燒掉並且扇貝煮熟。
將海鮮盛在米飯、意大利面或您選擇的包裝中，並用酸橙角裝飾。
每份：卡路里 397（來自脂肪 205）；脂肪23g（飽和10g）；膽固醇 181mg；鈉 499mg；碳水化合物 12g（膳食纖維 2g）；蛋白質 36g。
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