釀葡萄葉(Dolmades Nistisimi,Dereve Pattoug)
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚,適合成為開胃菜或便餐,結合了米飯、香草和多種配料,營養美味。
許多關於古的神話都在流傳。儘管吃舊石器可能是地球上最健康的飲食,但人們根本不習慣那樣吃。對良好的營養猶豫不決似乎很愚蠢,但就像任何新的和不同的事物一樣,完全接受需要時間。這十個神話反映了古烹飪和飲食中最不為人知的原則。
由於一個原因,Paleo 開啟了所有其他營養計劃的關鍵:營養充足。古食物自然含有深層營養,這是人們身體所渴望的。現代世界苦難大流行的主要原因之一是許多人缺乏營養。Paleo 是這種情況的完美補救措施,因為它使身體充滿維生素、礦物質和必需脂肪。隨著好東西湧入,毒素湧出。
開始重新定義您的健康飲食理念。穀物、乳製品和豆類比獎勵更具破壞性,並且不會為您的營養庫增加所需的價值。在確定應該吃什麼和不應該吃什麼時,請考慮進化。您可以在草食肉類、健康脂肪、蔬菜和水果中找到比其他任何地方都多的營養。
是的,您需要鈣來形成健康的骨骼和牙齒。然而,你並沒有被限制從一頭牛身上得到它。事實上,大多數食用乳製品的人最終都會因生產乳製品的動物體內的毒素和激素而發炎。相反,其他鈣源(如下所示)在體內效果很好,不會引起任何炎症。
植物來源
羽衣甘藍
菠菜
羽衣甘藍、芥菜和蘿蔔青菜
白菜和捲心菜
海藻,如海帶和紫菜
鯖魚、鮭魚和沙丁魚等魚罐頭(帶骨更好)
脂肪來源
堅果醬
堅果(杏仁、腰果、栗子、巴西堅果)
日期
無花果
橄欖
你總是有可以依靠的骨湯,它富含所有維生素和礦物質——包括鈣。
2012 年 2 月發表在《美國臨床營養學雜誌》上的一項薈萃分析匯集了 21 項獨特研究的數據,這些研究包括近 350,000 人,平均追踪了 14 年。它的結論是飽和脂肪的攝入量與心髒病或中風的發病率之間不存在關係。
如果您想預防心髒病,請不要食用廉價、無味的植物油,如大豆油、玉米油、菜籽油、紅花油、葵花籽油和人造黃油,或用它們製成的包裝加工食品。堅持使用 Paleo 批准的脂肪和油,您不僅可以預防心髒病,而且每咬一口都會變得更健康。
在一個完美的世界裡,沒有人喝酒是因為酒精對肝臟有毒,但就古人的依從性而言,這一類別是你必須做主的類別。你選擇你的古樹蔭;如果在您的計劃中偶爾喝一杯,那一切都是您的。
如果您屬於這些群體,則應避免飲酒:
需要治愈階段:如果您有需要治癒的病症(例如自身免疫或消化問題),請讓您的身體有機會在沒有毒素的情況下痊癒。酒精會使您的細胞中毒的任何狀況惡化。
需要減掉一些體重:你的肝臟不能幫助你燃燒脂肪,如果它是酒精排毒的話。此外,酒精提供了大量的空卡路里;就像糖一樣,它不含身體健康所需的營養。
應對 30 天重置:如果您正在進行古淨化,那麼在此期間酒精絕對不在菜單上。
堅持使用土豆伏特加、幹葡萄酒、朗姆酒、起泡酒和龍舌蘭酒。遠離穀物酒精,如啤酒、波旁威士忌、杜松子酒和穀物伏特加,這會讓你覺得自己吞下了一個保齡球,並且是最糟糕的腸道破壞者。當你喝混合飲料時,注意糖分。避免喝果汁、蘇打水和滋補水。使用蘇打水作為混合器,並在其中加入石灰來控制身體的胰島素反應。
一些古批准的器官肉和骨頭湯可能看起來很奇怪,但它們只是新的和不同的。骨湯和器官肉被用作藥物的時間比地球上任何活著的人都要長。當你吃它們時,你會痊癒。時期。由於正確飲食可以解決的疾病,美國大部分地區都處於人類痛苦的大流行之中;這似乎比吃肝臟和洋蔥更奇怪。
至於 Paleo 菜單的其餘部分,瘦肉、海鮮、新鮮蔬菜和水果、健康脂肪、堅果和種子都不是開箱即用的。令人遺憾的是,加工、精製、含糖、包裝食品已成為常見的日常食品,而回歸自然的食品似乎是一個瘋狂的小鎮。
如果您習慣於購買沒有營養的超大垃圾,那麼是的,Paleo 會貴一點。請記住,從長遠來看,如果您堅持使用健康的東西,您最終會在醫療保健上花費更少。
這裡有五種可行的方法可以從賬單上劃掉一些現金:
做出明智的 產品選擇。閱讀環境工作組的 Dirty Dozen 和 Clean 15(分別是受農藥污染最多和最少的水果和蔬菜)。您可以使用此信息來決定哪些產品可以購買傳統產品。
買當地的。農產品在農貿市場和當地農場的成本通常較低。
分裂一頭牛。通過農場肉類分享計劃與朋友或家人一起養牛。這是以較低成本獲得優質肉類的好方法。
批量購買。大型零售商推出了更多優質食品。當您看到划算的交易時,多帶些回家。
囤積銷售。購買你能在特價中找到的最好的肉塊,並把它們存起來。
這樣看:是的,吃Paleo絕對比拉到免下車窗口並訂購快餐更難。但是吃舊石器並不比處理危及生命的疾病更難,也不比看著你愛的人從慢性病中痊癒更難。這並不比許多人每天因疼痛、疼痛、消化不適和疲憊而感到的疼痛更難。
讓 Paleo 生活更簡單的一個好方法是從像 Living Paleo Foods 這樣的 Paleo 食品送貨上門公司訂購食物。像這樣的服務會仔細檢查每一種成分,以確保您將最好的古食物送到您家門口。
蛋白質毒性是一個真正的問題,由飲食中的蛋白質含量以及飲食中蛋白質與碳水化合物和脂肪的比例引起。攝入過多蛋白質會給腎臟和肝臟帶來壓力,因為它們很難將蛋白質轉化為有用的能量形式。
Paleo不是一種高蛋白飲食。吃各種蛋白質作為均衡飲食的一部分將使您保持在健康的蛋白質範圍內。在精心計劃的古飲食中,您找不到一整天攝入大量蛋白質的建議;這根本不是古方式。
肉是最基本的史前食物,如果你吃它與你的其他常量營養素(碳水化合物和脂肪)平衡,眼球大小合適,你的身體可以很好地處理它。一份健康的古蛋白質份量約為手掌大小,女性為 3 至 4 盎司,男性為 5 至 6 盎司。
有一種假設,如果你吃膽固醇,你會提高血液中的膽固醇水平。但這種誤解並不准確。事實上,雞蛋中發現的維生素 B 膽鹼實際上是膽固醇的轉運蛋白,防止其進入血液。
除非您有雞蛋可能會加重的自身免疫問題,否則您沒有理由限制雞蛋的攝入量;事實上,它們比任何日常補充劑都能為您提供更好的健康和免疫力。一個雞蛋含有 13 種必需營養素,全部都在蛋黃中。不過,重要的是購買有機牧場飼養的雞蛋。研究表明,商業飼養的雞蛋含有較高的促炎 omega-6 脂肪酸。農貿市場是購買牧場飼養雞蛋的絕佳選擇。
古生物的碳水化合物含量自然較低,因為營養豐富的食物通常是天然的。Paleo 專注於營養密度、平衡和食物質量,並探索如何了解食物如何影響您的身體。重點不是也從來沒有放在碳水化合物上。
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚,適合成為開胃菜或便餐,結合了米飯、香草和多種配料,營養美味。
地中海飲食中常見的鷹嘴豆和蠶豆,不僅美味,更是健康的飲食選擇。
這款巧克力肉桂醬非常適合搭配冰淇淋、蛋糕或布朗尼蛋糕,並且可以在冰箱中保存長達兩週。
奇亞籽當然是獨一無二的。它們營養豐富,對您的健康有益且富含 omega-3 脂肪酸。以下是一些關於奇亞籽的鮮為人知的事實,您可能會驚訝地發現。
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如果您採用低膽固醇的生活方式,則需要重新考慮您的食品購物習慣:了解哪些水果和蔬菜最有益,並尋找高纖維食物。此外,熟悉常見食物中的膽固醇和飽和脂肪含量,以便您自動做出最健康的選擇。