10 種令人驚訝的非植物性食物

麵包

這個超市過道通常會讓植物性食客失望。許多知名的民族品牌使用非植物性成分。例如，許多全麥麵包含有奶製品，一些傳統的意大利麵包含有豬油。

但更好的超市也會從當地麵包店購買麵包。您必須檢查成分，但當地烘焙的麵包通常是素食主義者。奇怪的是，這些本地麵包通常存放在與全國品牌不同的貨架上。

解決方案？尋找由 100% 全穀物製成且具有活性培養物（用於酸麵團麵包）或其他添加成分（如堅果、種子甚至豆類）的麵包。您應該能夠識別麵包中的每種成分。如果你在廚房裡很精明，那就自己做麵包吧。

湯粉或紙盒

如果您在家裡煮湯，您可能正在尋找優質的底料或湯料來做湯。警惕商店貨架上一些看似素食的股票，甚至是“模擬”雞肉股票，因為這些商品可能含有微量的動物脂肪或其他動物產品。

解決方案？用剩下的蔬菜屑、海菜，甚至灑在水中的草藥製作自己的股票。這是享用肉湯最乾淨的方式，您確切地知道其中的成分！

如果您不想自己製作高湯，請尋找標有“不含動物源成分”的包裝。

素食漢堡或香腸

認為“素食”漢堡中可能含有非植物成分的想法很有趣。這就是為什麼你必須對閱讀標籤非常警惕。許多品牌都含有微量的牛奶或雞蛋。

解決方案？一定要尋找完全由有機大豆（而不是經過高度加工的分離大豆蛋白）、豆豉、全穀物或堅果和種子製成，僅添加蔬菜和草藥的品牌。當然，下一階段是製作自己的素食漢堡和香腸。

素食漢堡或香腸

認為“素食”漢堡中可能含有非植物成分的想法很有趣。這就是為什麼你必須對閱讀標籤非常警惕。許多品牌都含有微量的牛奶或雞蛋。

解決方案？一定要尋找完全由有機大豆（而不是經過高度加工的分離大豆蛋白）、豆豉、全穀物或堅果和種子製成，僅添加蔬菜和草藥的品牌。當然，下一階段是製作自己的素食漢堡和香腸。

伍斯特沙司

伍斯特沙司含有鳳尾魚，當然不適合植物性食者。

解決方案？拿一瓶tamari（發酵醬油）。Tamari 是完全素食主義者，可以用來代替伍斯特沙司，無論是在食譜中還是作為調味品。

含酒精的飲料

不幸的是，大多數酒精過濾方法都使用某種動物產品，特別是在啤酒、葡萄酒和蘋果酒的生產中。

解決方案？純素葡萄酒確實存在！當然，當您購買時，您可能會得到一種也是有機或當地的飲料（因此味道可能會更好）。進行一些探索並嘗試新事物。

麵條和意大利面

餐館和商店裡的許多麵條都是用雞蛋做的，這是公平的，因為傳統的意大利面在食譜中加入了雞蛋。

解決方案？大多數全麥和無麩質的干麵食品種適合植物性食用者，因為它們僅由全麥和水製成。如果您外出就餐，請向您的服務員詢問意大利面，以確保它不含雞蛋。

麵條和意大利面

餐館和商店裡的許多麵條都是用雞蛋做的，這是公平的，因為傳統的意大利面在食譜中加入了雞蛋。

解決方案？大多數全麥和無麩質的干麵食品種適合植物性食用者，因為它們僅由全麥和水製成。如果您外出就餐，請向您的服務員詢問意大利面，以確保它不含雞蛋。

無乳奶酪

雖然您可能認為以大豆、堅果和大米為基礎的“奶酪”是非乳製品，但它們通常含有某種形式的酪蛋白或乳清蛋白。

解決方案？為安全起見，尋找標有“素食主義者”的產品，這表明它們實際上不含乳製品。一定要閱讀所有的成分，搜索像凝乳酶、淡奶粉或酪蛋白這樣的詞。您也可以嘗試用腰果製作自己的無乳奶酪。營養酵母和鱷梨也是一個很好的解決方案。

格蘭諾拉麥片

格蘭諾拉麥片傳統上是用生穀物、乾果、堅果和種子的混合物製成的，這些種子加上甜味劑和黃油或油。雖然沒有關於哪種格蘭諾拉麥片使用哪種脂肪的經驗法則，但通常情況下油基格蘭諾拉麥片會被貼上這樣的標籤。

但是，如果您在自助餐廳、度假村或餐廳用餐，如果不是內部製造，則無法知道格蘭諾拉麥片的來源或製成的材料。

解決方案？幸運的是，格蘭諾拉麥片非常容易準備，讓您的家在烘烤時聞起來很香。

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盒裝麥片和麥片棒

比您懷疑的更多的盒裝穀物含有某種形式的乳製品，甚至是“健康食品”和“天然”穀物。通常它們含有酪蛋白、脫脂奶粉、乳清蛋白或乳清蛋白分離物。

除了明顯的“酸奶”品種外，許多穀物棒還含有某種形式的乳製品——通常是黃油脂肪、酪蛋白、奶粉或乳清。

解決方案？許多種類的穀物現在都是由全穀物製成的，沒有添加任何乳製品。尋找相對簡單的品牌，這樣你就可以在家裡用米漿、杏仁奶和其他配料（如椰子和水果）自己升級它們。從頭開始製作燕麥片是另一種安全的解決方案，可確保您的早餐乾淨且以植物為基礎。

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盒裝麥片和麥片棒

比您懷疑的更多的盒裝穀物含有某種形式的乳製品，甚至是“健康食品”和“天然”穀物。通常它們含有酪蛋白、脫脂奶粉、乳清蛋白或乳清蛋白分離物。

除了明顯的“酸奶”品種外，許多穀物棒還含有某種形式的乳製品——通常是黃油脂肪、酪蛋白、奶粉或乳清。

解決方案？許多種類的穀物現在都是由全穀物製成的，沒有添加任何乳製品。尋找相對簡單的品牌，這樣你就可以在家裡用米漿、杏仁奶和其他配料（如椰子和水果）自己升級它們。從頭開始製作燕麥片是另一種安全的解決方案，可確保您的早餐乾淨且以植物為基礎。

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橙汁

富含omega-3脂肪酸的橙汁可能含有微量魚油。不是你想听到的，對吧？大多數富含 omega-3 的飲料或食物，如人造黃油、橄欖油和麵包，也可能含有魚類而非植物性的 omega-3 脂肪酸來源。

解決方案？不要買盒裝果汁。相反，您可以自己製作鮮榨果汁，或者，如果您必須購買預製果汁，請尋找 100% 來自水果來源且不含其他營養成分的果汁。