10 種使用速溶鍋煮剩的肉的方法

使用速溶鍋烹飪您最喜歡的肉類的最佳部分是這些剩菜可以提供無限的可能性。我們是在廚房裡節省時間（和理智）的忠實粉絲，剩菜就是這樣做的。但我們不會告訴你一周中有五天都吃同樣的飯。（當然，如果那是你的果醬，沒有判斷力！）

有多種快速方便的方法可以重新利用拉豬肉或烤雞肉，這不僅對保持您對 Instant Pot 的熱愛至關重要，而且還可以滿足您的味蕾並鼓勵廚房的創造力。使用本章作為指導，在攜帶您最喜歡的拉肉時跳出框框思考。

用速溶鍋剩菜做的碗

您可以使用最新的速溶鍋餐準備日的拉肉隨心所欲地製作一個碗，並將其突出顯示在您的碗中。用羊乳酪和香草酸奶醬製作豬肉而不是地中海碗中要求的雞肉？別擔心！改用豬肉，放心吧，因為您仍然會獲得充足的固體營養，如蛋白質、維生素 B12 和許多其他營養素。

帶羊乳酪和香草酸奶醬的地中海碗

即時鍋功能：炒（高），壓力（高），保溫（關），快速釋放

適合飲食：無麩質、地中海

準備時間： 20分鐘

烹飪時間： 25分鐘

產量： 4份

原料

2個小雞胸肉，切成方塊

1/4 杯特級初榨橄欖油

鹽和胡椒粉調味

1 杯幹鷹嘴豆，浸泡過夜並瀝乾

1/4 杯法羅

1/2 小洋蔥，切碎

2杯雞湯

2瓣大蒜，切碎

1茶匙牛至

1/2茶匙鹽

1/4 茶匙黑胡椒

1 個鱷梨，去皮切片，裝飾用

1/2 杯黑橄欖或綠橄欖，裝飾用

1 個中等大小的甜椒，切成薄片或 1/2 杯切碎，罐裝紅甜椒，裝飾用

1 個中等大小的番茄，切碎，裝飾用

1/2 杯新鮮磨碎的胡蘿蔔，裝飾用

1/2 杯新鮮羅勒，雪紡（見下圖），裝飾用

1/2 杯切碎的核桃，裝飾用

羊乳酪和香草酸奶醬（見以下食譜）

路線

將速溶鍋設為炒（高），然後將切塊的雞胸肉和橄欖油放入鍋中。炒 10 分鐘，偶爾攪拌直至完全煮熟。把雞肉從鍋裡拿出來，用鹽和胡椒調味，放在一邊。

將鷹嘴豆、法羅、洋蔥、雞湯、大蒜、牛至、鹽和胡椒放入速溶鍋的內鍋中。蓋上蓋子並將閥門設置為密封。按壓力烹飪（高），然後使用 +/– 按鈕將計時器設置為 15 分鐘並保持溫暖（開）。烹飪完成後，允許自然釋放10 分鐘。

按取消，使用快速釋放從鍋中消除任何額外的壓力。小心地取出豆子和法羅混合物並放在一邊。

通過將 1/4 的豆子和法羅混合物放在每個碗的底部來組裝碗。在每個碗的中心添加一行煮熟的雞肉塊。用鱷梨、橄欖、甜椒、西紅柿和磨碎的胡蘿蔔裝飾碗。在每個碗上放上羅勒和核桃。

食用時，淋上羊乳酪和香草酸奶醬或快速擠壓新鮮檸檬和橄欖油。

羊乳酪和香草酸奶醬

適合飲食：無麩質、地中海、素食

準備時間： 3分鐘

烹飪時間：無

產量： 8份

原料

1杯原味酸奶

1/4 杯碎羊奶

2湯匙切碎的蒔蘿

2湯匙切碎的歐芹

1/2茶匙鹽

1/2 杯磨碎的黃瓜

1瓣大蒜，切碎

1個蔥，切碎

路線

將所有材料放入碗中，攪拌均勻。立即上菜。

如果你喜歡更光滑的調料，你可以跳過切碎，直接在攪拌機中混合所有成分。

如何雪紡。

來自速溶鍋剩菜的砂鍋菜

砂鍋菜不僅僅用於絞肉。拉肉，如雞肉、豬肉和牛肉，是您最喜歡的舒適經典砂鍋食譜的絕佳補充。肉是預先煮熟的，所以你應該能夠稍微調整一下烹飪時間，以便更快地把晚餐放在一起。

每個食譜都會有所不同，所以一般的經驗法則是讓自己有時間在第一次烹飪時留意食譜，這樣你就不會得到煮過頭的砂鍋菜！

即時鍋剩菜辣醬玉米餅餡

辣醬玉米餅餡是我們家中家庭的最愛。只需將剩下的肉切成均勻的碎片。使用您的速溶鍋和 7 英寸彈簧鍋，在不到 14 分鐘的時間內快速製作出辣醬千層面！就像使用傳統千層面一樣，將玉米餅、奶酪、醬汁和剩餘的肉分層。你甚至可以通過加入你手頭可能有的預煮蔬菜來提高它的檔次。

使用玉米餅使其不含麩質。

將剩餘的肉加入煎蛋捲中

為您的早餐補充能量並製作富含蛋白質的煎蛋捲。煎蛋捲是大多數酮類和古飲食中推薦的首選食物。此外，它們可以為整個家庭輕鬆定制。開始週末的一個好方法是用完一周剩下的所有肉，然後在家裡創建自己的煎蛋捲吧！你不僅會節省噸的錢（因為你不會在外面吃飯），但你也將幫助清理你的冰箱裡準備好週日餐準備。我們最喜歡的一些組合包括將您的花園新鮮蔬菜（如西紅柿、甜椒和新鮮香菜）與剩餘的肉食搭配。

以速溶鍋剩菜為特色的沙拉

很明顯，您可以在一年中的任何季節將任何拉肉放在美味的脆沙拉上。但是這個小貼士以一種你以前可能沒有想到的方式使用那些拉肉：酸奶沙拉！

是的，您可以通過使用純酸奶和蛋黃醬的混合物來增加那些傳統蛋黃醬沙拉的營養（或者，如果您是酸奶迷，只需在食譜中完全使用它並保持蛋黃醬）。我們建議使用新鮮香草來增強沙拉的風味，儘管肉類在煮熟時會調味。將它們放在黃油葉生菜和全麥餅乾上，享用簡單而令人滿意的一餐。

三明治配豐盛的拉肉剩菜

你的房子突然變成了著陸點嗎？別緊張，你可以用剩下的拉肉，用一個快速三明治拼盤餵你的朋友和家人。

拿出你有的任何小圓麵包或麵包（即使是切成兩半的熱狗麵包也能很好地解決這個問題），然後用你手頭的任何肉組裝各種冷熱三明治。此外，您可以通過添加一點自製調料，輕鬆地將熱狗麵包拉豬肉三明治提升到一個新的水平。您的客人甚至可能認為您讓他們以美食的方式招待了他們！

把剩下的肉加到湯裡

通過加入剩下的拉肉來提高那些經典素食湯的蛋白質，如意大利通心粉湯和其他蔬菜湯！如果你是在速溶鍋裡做的，只需等到湯的烹飪完成，最後加入拉好的肉塊。用鍋的壓力繼續烹飪會自然地將肉重新加熱（不會變硬）到可以安全食用的適當溫度！

如果您打算在使用骨頭切肉的湯中使用剩餘的拉肉，它可能沒有預期的風味深度（骨頭自然會為肉湯增添風味）。因此，您可能需要添加一點牛肉、雞肉或豬肉肉湯來增強風味。

以速溶鍋剩菜為特色的炸玉米餅

炸玉米餅不僅僅適合週二！我們強烈建議您隨身攜帶玉米餅，以便您可以在一周中的任何一天享用炸玉米餅中剩下的拉肉。想吃燒烤？拿那個玉米餅，用你的拉肉填滿它，在上面放上捲心菜沙拉和燒烤醬，你就得到了一個大多數德州人都會引以為豪的便攜式炸玉米餅三明治。雙重獎勵：炸玉米餅幾乎可以用任何折疊的東西製作！遵循低碳水化合物飲食？把生菜葉換成玉米餅。

用速溶鍋煮熟的肉玉米粉蒸肉

無論您是為假期準備玉米粉蒸肉，還是僅僅因為它是星期四，剩下的拉肉都是一個巨大的節省時間的技巧！與其在玉米粉蒸肉組裝當天從頭開始製作肉，不如花費時間和勞動，提前將肉分批烹飪，當您準備好組裝時，它就可以準備好了。另外，想想如果你這樣用剩下的肉，你會吃到更少的菜！雙贏！

吐司配鱷梨和拉肉

鱷梨吐司非常時尚（而且美味），但它通常缺乏一種重要的營養成分，可以真正幫助您在享用它後幾個小時內更加飽腹和滿足：蛋白質！那些剩下的拉肉都很好地切碎、加熱，然後在早上、中午和晚上放在鱷梨吐司上。我們建議在上面添加醃製蔬菜和紅辣椒片，將這個簡單的食譜提升一個檔次。